プリプリ・・・というよりはブリブリって感じの海老団子です。片栗粉と卵白をつなぎに、ギュッギュ丸めてお団子に。なめらかな中華風の海老団子や、エビフライとはまた違った食感で、海老食べたー☆感があって大好き。朝からプールした今日の献立。ブリブリ海老団子。ベーコン入りハンバーグ。サトイモの焼きおかかサラダ。ホタテのソテー・枝豆。箸休めきゅうり。プチトマトのお浸し。デザートはフルーツ色々。蕨もち。今日は海老好き親子が遊びに来てくれるので、メインは海老〜〜。和風ハンバーグにするべきだった・・・と反省の献立デス☆＊＊＊ブリブリ海老団子海老（正味）・・・200ｇ＝A＝酒・・・大さじ２塩・・・小さじ1/4片栗粉・・・大さじ３マヨネーズ・・・大さじ２衣用片栗粉・・・適量１）海老は殻をむいて、背綿をとり、塩少々と片栗粉小さじ１（ともに分量外）で揉んで、流水で洗い流す。２）１のしっかり水気をふいて、粗く刻んでボウルにいれ、Aを順に加える。３）２を食べやすい大きさにスプーンですくって、片栗粉をまぶして１６０度（菜ばしを入れたら、一呼吸おいてゆっくり泡が立つ程度）の油でじっくりあげる。＊＊＊マヨネーズの分量をふやすと（60ｇ）、ふんわりしたフライになります。メインがサッパリ系の時は、こちらも作ります。