【材料】　・国産強力粉…200g・砂糖（素精糖）…大さじ1・塩…小さじ1/2・ドライイースト…小さじ1・ぬるま湯…130ml＊油脂は入れませんでした。　【工程メモ】　天気…晴れ　・生地作り…〓ぬるま湯にイーストを振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓ボウルに強力粉、砂糖、塩、を入れて混ぜ、〓を入れて混ぜます。　　　　　　〓ひとまとまりになったら、まな板に出して5分ほどこねます。　　　　　　　＊小学生向けのこね方。疲れないこね方なので、やはり10分続けた方が　　　　　　　　良い生地ができる気がします。　　　　　　〓生地の状態を確認したらまな板にのせ、ぬれ布巾をかけてボウルをかぶせて発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…40分（室温）。　・ベンチタイム…10分。・2度目の発酵（ホイロタイム）…20分（室温）。　・焼成…180℃で12分。【ひとこと】これも子どもパンレシピの検討。小学生が1人で扱える量として、300gは多いような気がして200gに変更。でも「こねやすいけど、たくさん食べたいから、多くてもいい」という子もいるので（家の7歳なんですが）、迷い中。油脂を入れるかどうかも、依然として迷っています。学校給食のパンの平均的な配合を調べたら、粉を100％として、イースト2.5％、食塩2％、ショートニング3.5％、砂糖類3.5％、脱脂粉乳3.5％でした。給食のパンと同じくらいの油脂含有率にするなら、粉200gに対して小さじ2弱の油脂を添加することになります。基準のパンは、以外にリーンな配合だと分かりましたが、これはあくまで“主食パン”の話。給食には“菓子パン”の日が結構あり、これはもっと頻度が少なくてもいいような気がします。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">