[:女:]日々の忙しさで、ATスクールもパン教室もお休み中。。秋から復活の予定だけど「何か習いに行きた〜い！」発作がついに起こってしまった[:ムニョムニョ:]ということで、以前から気になってたスターバックスのコーヒーセミナー。今回は夏季限定「アイスコーヒー編」に参加してきました[:るんるん:][:ホットコーヒー:]場所は普通に営業してるお店の2階。お客さんもいるフロアーの片隅で行われます。皆さんも見たことあるかな[:？:]この日の参加者は8人。比較的若い方が多数でした。まず席につくとこのようなものが配られます。しっかりコーヒーまで(笑)[:ホットコーヒー:]この日のテーマは。。1）アイスコーヒーの淹れ方2）アイスコーヒーに向くコーヒー豆とは？3）4つの基本4）コーヒー＆フードペアリングのアイデアざっと内容を書くと。。[:メモ:]コーヒーの淹れ方の種類や注意すること。ドリッパーやコーヒープレスを使用していれた温かいコーヒーをとにかく急冷することがポイント。あと水出しでも美味しく作れるとのこと。[:メモ:]アイスコーヒーには，基本的にはダークロースト（深炒り）の豆が向いているそう。冷たくしても本来のテイストの主張が負けないものがオススメとか。そこで2種類を飲み比べ。ラテンアメリカの「シェイドグロウンメキシコ」はちと酸味が気になったけど、軽い感じ。スターバックスの定番「エスプレッソロースト」はブラックだと苦〜い!でもミルクを入れることで苦味も気にならないくってむしろ香ばしさを感じたくらい。私は後者の方が好きだな^^[:メモ:]「コーヒー＆フードペアリング」とはコーヒーとフード(スイーツなど)との相性のこと。次なるアイスコーヒーは「アイスコーヒーブレンド」そしてこのこのコーヒーのために開発されたという「チーズスフレ」を一緒に頂きました。コーヒーだけだと気になった酸味がチーズスフレのあとに飲んだら気にならなかったの。むしろ飲みやすく感じるくらいで「チーズスフレ」のお味も引き立ちます。これにはビックリ[:びっくり:][:ホットコーヒー:]最後は実際にアイスラテを淹れました。トップの白いのは牛乳を泡立てたものです。お店みたいにナミナミと淹れたいところでしたが、それまで飲んだコーヒーで体が冷えきってしまったので控えめにいれてみました(笑)だからなんかカッコ悪いね[:汗:][:ホットコーヒー:]なんとお土産も頂きました^o^これで美味しいアイスコーヒーを彼氏君に淹れてあげられるかな[:？:]2時間があっという間に感じるくらい楽しくて勉強にもなって、本当参加して良かった[:るんるん:][:女:]4日間の夏休みも今日まで。遠出することもなかったけど良いペースで過ごせたかな。さて、この後はパンを焼く予定[:パン:]久しぶりすぎて上手に焼けるかちと不安でござる(笑)今日も遊びにきてくれてありがとう[:わーい:]感謝、感謝です[:るんるん:]お役にたったら投票お願いします。→