【材料】　・ぬるま湯…380g・白神こだま酵母…小さじ2・国産強力粉…600g・砂糖（素精糖）…大さじ2・塩…小さじ2・オーガニックレーズン（熱湯で1分茹でてザルに上げました）…200g【工程メモ】　室温…29℃　天気…晴れ・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓大きめのボウルに粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、〓を入れ、木杓子などで　　　　　　　ひとまとまりになるまで混ぜます。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに入れて、1分回します。　　　　　　〓一旦ボウルに取り出し、レーズンをざっと混ぜてワークボウルに戻し、　　　　　　　30秒回します。　　　　　　〓ワークボウルに入れたまま発酵へ。・フロアータイム…60分（室温）。・ベンチタイム…10分。・ホイロタイム…50分（室温）。・焼成…180℃で12分。【ひとこと】N保育園へのお届けパン。ご希望をお尋ねしたら「レーズンパン」というお返事だったので先月（7月11日）と同じレーズンクッペにしました。今日は水分を少し増やして（10g増量）、ソフト感UPを狙いました。先月より、柔らかく焼けた気がします。今日の気候では、この水分量が限界という感じ。これ以上増やすと、成型に打ち粉が少なからず必要となり、ソフト感を出すための水分増量が、逆に固い食感へとつながる恐れがありそうです。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">