切ったモッツァレラチーズとトマトを並べた
カプレーゼって言うサラダがありますよね？
今回は焼きカプレーゼがヒントの１品。

私、モッツァレラチーズはそのままよりも焼いた方が好きなんですよね。
生だと当たり外れがあるというか…外れると消しゴムを食べているような…（笑）
焼くと香りが立って、ミルキーな味がします。
普通の溶けるチーズよりもコシがあって、
あのくちゃくちゃと噛みごたえのある食感が何とも言えず美味♪

【モッツァレラチーズは未体験と言う方に(^-^)】
　熟成させていない生チーズの一種です。
　元々は水牛の乳で作られたものですが、現在スーパーなどで売られているものは、
　ほとんどが牛乳原材料のものです。
　柔らかく弾力があって、水に漬かった状態（パック）で売れらていたります。
　どちらかというと、食感を楽しむチーズかな？
　味や香りにクセが無いので、チーズの香りが苦手な人でも食べやすいかもしれません。
　トマトと一緒にサラダにしたり（カプレーゼ）
　ピザに乗せると独特の食感が美味です♪
　

今回のメニューは、ただサッとオーブントースターで焼くだけ。
手間はな〜んにもいりません（笑）
ヒンヤリおかずと一緒に、気軽に作ってみて下さいね！

「モッツァレラ焼き」

【材料】

3人分

＊トマト１個又はプチトマト15〜21個（一口大に切る）
＊ツナ缶（スープタイプ）80g入り１個
＊ひよこ豆水煮（ガルバンゾー）適宜
＊塩コショウ
＊モッツァレラチーズ（100g程度）１パック
＊バジルペースト大さじ1/2
＊オリーブ油大さじ1

★ツナは汁気を切っておきます。
★バジルペーストとオリーブ油をよく混ぜ合わせておきます。

【作り方】

1.【下ごしらえ】
ツナとトマトを混ぜてから耐熱容器に盛ります。
上からひよこ豆をパラパラ…
塩コショウでを軽く振っておきます。

2.【焼く】
スライスしたチーズを上に並べ、オーブントースターで５分ほど焼き
チーズがとろ〜り溶けたらできあがり。
上からバジルオイルをたらして召し上がれ♪

しっかり焼かずに、チーズが溶ける程度でいいと思います。
（暑いですからね(^-^;)）
バジルオイルは無くてもOkですよ〜
冷めるとすぐに固くなって来ますから、焼きたてをどうぞ！

さ〜て、お盆休み突入で帰省ラッシュが始まってますね。
皆さん故郷に帰られてゆっくりと過ごしてらっしゃるんでしょうか(^-^)
実家までチャリで行ける距離の私にはちょっと羨ましい季節です（笑）
お休みと言えども、いつもと変わらずお腹は減るんですよねぇ(´〜`；)
少〜し手を抜きつつ（笑）今日も頑張ってお料理するかな♪

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