キュウリの酢の物を作る予定が、ボリュームアップしようとしてこうなりました（笑）味は少し中華風の黒酢風味です(^-^)黒酢って、そのままだと少しクセがありますよね。でも、そこに甘みや塩気がプラスされて、油を使ったもの（またはお肉）のコクが加わると、これがとても良い風味になっておいしいの！メープルシロップのような芳醇な香りがクセになります(*^-^*)甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、ちょうど良い味にできあがっておいしかったなぁ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪黒酢を買ったけど少々持て余し気味な方！ぜひお試しくださいね。人気blogランキングへ。　　「鶏肉ときゅうりの黒酢マリネ」【材料】3人分＊鶏胸またはもも肉1枚（一口大のそぎ切り）＊塩少々＊紹興酒又は日本酒大さじ1/2＊醤油小さじ1/2＊片栗粉大さじ1＊サラダ油適量（揚げ用）＊キュウリ2本（ピーラーで縦にスライス）『甘酢液』＊黒酢大さじ2＊水大さじ1＊砂糖大さじ1＊醤油大さじ1/2＊塩少々＊ごま油小さじ1＊唐辛子適宜（お好みで）＊炒りごま適宜★甘酢液は材料をすべて混ぜ、最初に作っておく。【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　鶏肉に塩、紹興酒（又は日本酒）、醤油を揉み込み、　　10分ほど置いて味を染み込ませる。　　片栗粉を加えてさらによく混ぜておく。　　キュウリはたて塩にして（水300ccに小さじ3の塩を溶かし、暫く浸す）　　しんなりしたらザルに上げ、水気を切る。2.【揚げる】　　180度に熱した油で鶏肉を色よく揚げる。　　油を切ったら、温かいうちに甘酢液に浸していく。3.【盛りつけ】　　まず器にキュウリを盛り、その上に鶏肉を乗せて　　上から均等に甘酢液をまわしかける。　　炒りごまを振り、キュウリに甘酢が染み込んで来たら召し上がれ！私はピーラーで薄切りにしたけれど、キュウリは千切りにしてもOKです。薄切りにするとお箸で掴みやすくて、麺を食べているみたいにがっつり食べられますけどね（笑）ピーラーって、皮を剥く時にはもちろん、ささがきやこういう切り方にも利用できて以外と活躍しますよね〜♪私の使っているのは100均で買ったものなんだけど（笑）わりと切れ味もよくてアタリだったみたい。しか〜し！さすがに100均。最近徐々に切れ味が落ちてきた(-_- ;)ピーラーって自分で研げないからなぁ…実は以前100均で買って、ハズレだったことがあって（汗）（マジでまったく切れず！）またハズレだったらもったいないし、次はどうしようかと思案していたら、某ショップでいかにも切れそうなピーラーを発見！包丁が買えるお値段なので衝動買いはしなかったけど（笑）次回行った時はGETしようかな〜と目を付けております(^-^)あとは誰かがポン♪と背中を叩いてくれるのを待つのみ！？GETしたあかつきには、切れ味なども報告させていただきますね！この日は、前回の冷やし茶碗蒸しや五目ひじき煮なんかと一緒にいただきました。ひんやりさっぱりごちそうさま！(^-^)この日は体調が悪くて少し熱を出してしまった娘。早々と寝ちゃったんですが…ダーリン「この１切れだけ余った鶏肉どうするの？」ai「う〜ん、取っといてやろうかな。　　　　　　明日起きたら食べるかもしれないし…」ダーリン「じゃあ最初から無かった事にしとくよ(￣∇￣+) ﾆﾔﾘ」おぉっと！それってもしかしてリベンジ？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ 証拠は彼の胃袋に…いつも娘にやられっぱなしのオヤジもたまにはやるね（笑）よく朝、娘はあんまり食欲が無いみたいで、茶碗蒸しだけをすすっておりました。あぁ今日も平和でヨカッタヨカッタ(^▽^;)ﾎｯ いつもﾎﾟﾁｯと応援ありがとうございます！みなさんの応援が励みになっています。ダーリンなかなかやるなぁと（笑）今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押しして行ってくださったらうれしいです。（１クリックで10ポイント加算される仕組みです）応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。