●セロリのじゃこ煮

おいしく食べて毎日元気
５０円１００円体にいい！おかず応援団
いまい＋やすい＋体にいい！
って本からのレシピです

材料（４人分）
・セロリの葉と細い枝３〜４本分
・ちりめんじゃこカップ1/4
・白いりごま適量
・みりん・醤油・ごま油
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セロリの葉と細い枝は食べやすい大きさに
フライパンにごま油小さじ２を熱し、セロリとじゃこを炒めて、みりん大さじ１・醤油大さじ１1/2を加え、いり煮にする
食べる時にお好みで白ゴマをふる

セロリ、軸の中のほうが柔らかくて癖が少ないです
なので、そこはいつも生で食べて・・・
後は苦い香りを楽しみながら食べてるんだけど、こんなレシピがあったので作ってみました。
セロリの癖はそのまま・・・だけど、冷蔵庫で、「ちょっとセロリがしなってきた」って感じの時に大活躍するレシピです
ε=ヾ(*・∀・)/
セロリ苦手な方は、ゴボウでもレンコンでもほうれん草でも。他のお野菜とどうぞ♪
　
　
●鶏ジャガイモの生姜煮

材料（４人分）
・ジャガイモ中３個
・鶏挽肉150g
・みつば少し
・だしカップ３
・みりん・薄口醤油30mlずつ
・酒60ml
・生姜一片
・片栗粉適量
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ジャガイモは食べやすい大きさに切って水にさらす
鍋にジャガイモとダシを煮立てて弱火にして１０分（串を挿して固めに通るくらい）
みりん・薄口醤油･酒を加えてコトコト煮込む
ジャガイモが柔らかくなったら、鶏挽肉を落としいれて火を通す
片栗粉適量を水で溶いて加えて、軽くとろみをつけて、最後に千切りにした生姜を混ぜて火を止める。

生姜を最後に入れると香りがとってもよいです
とろみもついてるし、ちょっと味付けしっかりした感じの煮物です
これ、本当は鶏そぼろ煮にしようと思ったの
でも、そぼろにするよりも塊りで入れた方が「お肉はいってる」感があるかなぁ〜と思って、つくねにすることなく、そのまま、スプーンで丸めて入れました
(*'ー'*)
ご飯の時には、「これ、生姜がいいなぁ〜おいしいなぁ〜」ってパパsanが！！
いつもは、「おいしい！？」って聞いたら「おいしい」って答えてくれる程度なのに、お墨付きをいただきました
( ･Θ･)ゞ
お弁当は空っぽになってたら、ご飯はお皿の上のおかずが綺麗になくなってるのが、「おいしかったよ〜」って事なんだと自分に言い聞かせてきたけど、やっぱり、どうおいしかったかを聞けるとなんだか嬉しいね♪
ミンチ、固めて入れる作戦もよかったのかも
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、
　
　
　
小春家、本当は明日から１泊で旅行でした〜
が、息子さんの体調が思わしくなく、ちょっと延期になりました
どんどんひどくなってくような息子の夏ばて
でもお昼はパパ実家でのご飯で楽しそうにちゃんと食べてました
（なんだ〜あの食べっぷりは〜？？）
今まで、プレートに盛り付けて完食させていたけれど、今日は取り分けにして、食べれる分を自分で取ってもらって食べようと思います。
副菜たくさん並ぶ食卓がいいなぁ〜〜
副菜検索は、こちらレシピブログからどうぞ

　

続きはお出掛けのこと〜