調理時間　１０分　　（２人前）（漬け込み時間含まず）子ども評価　★★★　（味はいいけど、固いなぁ　　　　　　　　　　歯がグラグラしてるから食べにくいし痛いわ～）嫁さん評価　★★★★　（確かにちょっと固めやねぇ　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き過ぎちゃうん？）まさか、「牛肉は生のところが残らないまで焼いて」と言う嫁さんに「焼き過ぎちゃう？」と言われるとは思いませんでした（笑）焼き過ぎというか漬けこみ過ぎたのかもしれませんが固いという表現は間違ってます「コリコリ感が強い」ですよ～　私は非常に美味しかったですよ【材料】豚タン（スライス）・・・　　　　　　　　　　　２００ｇニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2束合わせタレ青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本生姜・ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　各１片醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ラー油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１【作り方】１．青葱は細かい小口切りにニンニク、生姜は　　みじん切りにします２．ニラは４㎝長さに切ります３．ボウルに合わせタレの材料をすべて入れて　　よく混ぜ合わせ豚タンを３０分～１時間　　漬けこみます４．熱したフライパンにサラダ油を入れて漬けこんだ　　豚タンを一枚づつ広げて焼いていきます５．豚タンが両面焼けたらニラを加えてさっと炒め　　漬けこんだタレの残りも加えて強火でざっくりと　　炒めたら出来上がりです＊これは、豚タンでなく焼き肉用の肉でも使えますよ～←なんとか頑張ってます！ポチっとよろしくです　 ←こちらも、よろしくですm(__)m「こんな副菜はどうですか～」大根と鶏団子のスープあまった鶏ミンチを人参、生姜と混ぜ合わせ団子にしました大根と一緒に鶏ガラスープでスープにしました【材料】・【作り方】１．鶏ミンチ肉（５０ｇ）と生姜みじん切り（１片分）と　　人参みじん切り（１㎝分）をボウルで混ぜ合わせます　　この時、少しだけ小麦粉を加えます２．大根（３ｃｍ分）は表紙きりにし熱湯で　　少し茹でておきます　　しめじ（1/3株）は小房に分けておきます３．鍋に鶏ガラスープを沸かし大根を加え少し　　煮たら団子を丸く整形して入れていきます　　アクが出るので丁寧に取り除きながら煮ます４．シメジを加えて味を見て塩、胡椒と少量の醤油で　　味を調えたら出来上がりです私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m