調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★　（海老とオクラ～・・・普通）嫁さん評価　★★★★　（塩味でさっぱりやね～　　　　　　　　　　　　　　　オクラの粘り感がちょっぴり　　　　　　　　　　　　　　　でてていいわね）本日は、海老とオクラを塩味ベースで炒めました海老は最初に片栗粉をつけてさっとお湯に通すとぷりぷり感がでますよ～【材料】海老（ブラックタイガー）・・・　　　　　　　６尾オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６本片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜ニンニク・生姜・・・　　　　　　　　　　　　各１片塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１レモン汁・・・　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１【作り方】１．海老は殻を剥き背に深く切り込みを入れて　　背綿を取ります２．オクラは塩でもみ熱湯でさっと茹でて　　斜めに三等分に切ります３．ニンニク、生姜はみじん切にします４．海老に薄く片栗粉をまぶして熱湯で　　海老の色が変わる程度茹でます５．熱したフライパンにサラダ油、ニンニク　　生姜を入れて弱火にかけます　　ニンニクのいい香りがしてきたらオクラ　　海老を加えて中火で炒めます６．海老に火が通ればお酒をふりかけ塩、胡椒を　　します　　仕上げにレモン汁をふりかけて器に盛ったら　　出来上がりです＊海老を茹でるのは、本当色が変わる程度でいいですよ　　最初に海老を茹で過ぎると固くなってしまいますよこの、ぷりぷり感がたまりません～←なんとか頑張ってます！ポチっとよろしくです　 ←こちらも、よろしくですm(__)m「こんな副菜はどうですか～」油揚げと水菜のパリパリサラダ油揚げ、水菜、じゃこをパリパリでいただきます食感がいいサラダですよ【材料】・【作り方】１．油揚げ（１枚）は熱湯をかけて油抜きをします　　フライパンで油揚げの表面に焼き目がつくまで　　しっかりとひっくり返しながら焼きます２．水菜（軸１０本分）は３ｃｍ長さに切って氷水に　　つけパリッとしたら水分を切っておきます３．じゃこ（大さじ２分）はごま油を入れたフライパンで　　パチパチと、じゃこが跳ねる程度まで炒めたら　　キッチンペーパーで油分を取ります４．すべての材料を器に盛って醤油（大さじ２）　　だし汁（大さじ１）おろし生姜（小さじ１）を　　混ぜ合わせたものをかけていただきます私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m