子ども評価　★★　（じゃこさん硬いなぁ　味は美味しいよ）

嫁さん評価　★★★★　（葱がたくさん入ってていいわね
　　　　　　　　　　　最近、弁当のおかずになるもの少ないわね・・・）

本日は、冷奴の上に揚げたじゃこ、青葱、きゅうりを

たっぷりとのせてタレをかけていただきます

じゃこは、揚げると香ばしくなってまた違った味わいに

なりますよ

【材料】

豆腐（絹こし）・・・　　　　　　　　　１丁
ちりめんじゃこ・・・　　　　　　　　 ３０ｇ
きゅうり・・・　　　　　　　　　　　　1/2本
薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　１枚
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　 　１本
タレ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙２
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　 小匙１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　 小匙１

【作り方】

１．豆腐は、水切りをし４等分に切ります

２．小さめのフライパンにサラダ油を多めに入れて
　　ちりめんじゃこを、揚げ炒めにしていきます
　　じゃこが、薄く色づいたら取り出し油を切ります

３．薄揚げは、フライパンで表面がカリカリになるまで
　　焼きます。
　　焼いたうす揚げは、食べやすい大きさに切ります

４．きゅうりは、細切りにします

５．青葱は、小口に切ります

６．豆腐を器に盛ってきゅうり、じゃこ、薄揚げ
　　青葱をのせてタレをかけていただきます

＊面倒だったらポン酢でいただいても美味しいですよ～

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