調理時間　９０分　　（４人前）子ども評価　★★★★★　（トロトロや～なんでこんなに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかいの～）嫁さん評価　★★★★★　（骨の周りの肉が美味しいわね　　　　　　　　　　　　　　　　　　脂身はあまり好きじゃないけど　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここまで、トロトロなら大丈夫やわ）本日はスペアリブを圧力鍋を使って煮込みました味は角煮風にしました圧力鍋がない場合は厚手の鍋でことこと煮込むといいですよ～【材料】豚スペアリブ肉・・・　　　　　　　　　　　８００ｇ長葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片煮汁水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　６００ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４【作り方】１．スペアリブは水で洗って血あいなどを取ります２．圧力鍋にたっぷりの（分量外）水入れて　　長葱、生姜、スペアリブを入れて弱火で　　３０分加圧します　　厚手の鍋ならここで１時間以上煮こんでください３．肉を取り出し茹で汁を捨て煮汁の材料を加えて　　肉を戻し入れて再び３０分加圧します　　厚手の鍋なら同じ工程で１時間以上弱火で　　蓋をして煮ます４．蓋を取り、中火で煮汁が少量になるまで　　煮込んだら出来上がりです＊好みで和辛子をつけていただきます←本当になんとか頑張ってます！ポチっとよろしくです　 ←こちらも、よろしくですm(__)m「こんな副菜はどうですか～」焼きトマトの温玉スープトマトを焼いてコンソメスープをかけて温泉卵をのせました意外に優しい味ですよ～【材料】・【作り方】１．トマト（1/2個）は串切りにします　　玉葱（1/4個）は薄くスライスしフライパンで　　さっと炒めます２．熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ２）を　　加えてトマトを焼きます　　この時に少量の塩、胡椒をします３．お湯３００ｃｃにチキンコンソメ（小さじ２）を加え　　炒めた玉葱を加えます４．器に焼いたトマトを盛りつけ（３）をかけて　　温泉卵をのせパセリのみじん切りをふりかけて　　出来上がりです私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m