前回のかぼちゃコロッケ、小ぶりのが一人２個ずつだったので、サラダは少しボリュームがあるものを…と、マカロニの入ったサラダをいただきました。マカロニはねじれた形がおもしろいフジッリです。これ、溝の所にソースが絡みやすいんですよ(^-^)『糸巻き』って言う意味があります。具は蒸し鶏やアスパラ、トマトなど、色々入ってこれだけをいただいてもいいくらい。マカロニサラダと言えば、マヨ和えに走りがちだけど、おなじみのポン酢ドレッシングでさっぱりと♪ダーリン「これ、さっぱりしてていいね！コロッケにはピッタリかも(^-^)」ダーリンにはさっぱり感がウケたみたい(*^-^*)v少しこってりしたものに合わせるサラダに良いかもしれません。チキンはレンジでチン！の簡単蒸し鶏♪少し多めに作っておくと後で幸せが来ますよ〜（笑）人気blogランキングへ。　　「さっぱりマカロニサラダ」【材料】3〜4人分＊パスタ150g程度＊オリーブ油大さじ1＊グリーンアスパラ1束（斜め切り）＊プチトマト10個程度（4つに切る）＊アボカド1/2個（さいの目切り）＊鶏胸肉1/2枚＊塩コショウ＊日本酒大さじ2＊レタス1/4個（ざく切り）＊タマネギ1/4（薄くスライス）＊黒こしょう適量『ドレッシング』＊みりん大さじ1＊ポン酢大さじ2＊オリーブ油大さじ1★タマネギは水を数回替えてさらし、辛みをぬいておく。★ドレッシングは、まずみりんを20秒ほどレンジ加熱してアルコール分を飛ばし、全てを混ぜ合わせる。【作り方】　　1.【鶏肉を蒸す】　　耐熱皿に鶏肉を乗せ、塩こしょうをすり込む。　　日本酒を振りかけてふんわりラップ。　　レンジ強で3〜4分加熱して一旦取り出し、裏返して2〜3分加熱する。　　ラップをしたまま冷まし、さいの目に切ります。2.【パスタを茹でる】　　たっぷりの湯を沸かし、塩（材料外）を入れて　　パスタの規定時間よりも気持ち短めに茹でる。　　茹で上がる間際にアスパラを加え、鮮やかな色になったら火を止めてザルにあげる。　　水気が切れたらオリーブ油をまわしかけ、まぶしておきます。3.【混ぜる】　　パスタの粗熱が取れたらボウルに入れ、アボカド、鶏肉、トマトを加えて混ぜる。　　まず器にレタスとタマネギ（混ぜておく）を盛り、その上にパスタを盛りつけて黒こしょうを振る。　　食べる直前にドレッシングをまわしかけ、よく混ぜて召し上がれ！蒸し鶏は、１枚分作って半分をサラダに入れました。残りはスライスしてパンに乗せ、ベシャメルソースとチーズをかけてオーブントースターで焼いて朝ご飯にいただきました。クロックムッシュ風になって、これがまたおいしいのよね〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪ベシャメルソースを作られた方は試してみてくださいね！レンジ加熱する時間は、鶏肉の大きさによって違ってきます。大きい時は少し長めに、様子を見ながら加熱してみてくださいね。娘、アボカドが大好物なんですよね。チラッと目をやったら、自分の取り皿に取って食べないで、サラダボウルからせっせとアボカドだけを狙って食べてる！ai「ちょっと！そんなヤ〜ラシイ食べ方しないでよっ！(`M´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ　　　お父さんが後から食べるんだから、ちゃんと残しておいてあげてよ！ 」娘「じゃあ最初からアボカドは入ってなかった事にすれば…（ﾊﾟｸﾊﾟｸ）」またその手かぃ！(^▽^;)２回目だな（笑）危ない、危ない。そうはイカの塩辛よ（違った？w）今回は遅くに帰って来るダーリンの分を守るべく、彼女の前からサラダは遠ざかったのでありました。セーフ！（笑）いつも応援ありがとうございます！みなさんのポチ♪が励みになっています(^-^) ←今日もﾎﾟﾁｯと一押しして行ってくださったらうれしいです。（ワンクリックで10ポイント加算される仕組みです）応援どうぞよろしくお願いします！＊人気blogランキングに参加しています。