【ひとこと】今日の7歳の夕食ワークは『生鮭のきのこあんかけ』。途中、あんの味見をして「よくわかんない味」と7歳。隠し味的に砂糖を入れてみたら、ボンヤリしていた味がハッキリしたみたいです。★白米ご飯（館林産／いただきもの）★人参といんげんと豆腐と卵の清まし汁　　◎朝の汁物（混合節、人参、いんげん、日本酒、しょうゆ、塩）、豆腐、溶き卵。★鮭のきのこあんかけ　◎生鮭（1口大の削ぎ切りにする）…4〜5切れ、えのきだけ（食べやすく切る）…1袋、　　生椎茸（薄切り）…1袋、日本酒／水…1/2カップずつ、しょうゆ／みりん…大さじ2ずつ、　　砂糖（素精糖）…小さじ1、片栗粉／水…大さじ1ずつ。　　〓鍋に日本酒と水を入れて火にかけ、沸騰したら鮭を並べて蓋をして弱火で5分蒸します。　　〓鮭を取り出して盛りわけ、残りの煮汁をしょうゆとみりんと砂糖で味付けし、　　　えのきと椎茸を入れて火を通します。　　　＊今日の砂糖は、後から入れました。　　〓水溶き片栗粉でトロミをつけ（きのこあん）、鮭にたっぷりかけてできあがり。★きゅうりのしょうが漬け　◎きゅうり、塩、しょうが。★納豆★漬物（美和ばあちゃんのらっきょう、キムチ）☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">