さてさて、今回はタコスで肝心な具のレシピ。前回のタコスパーティーの続きです(^-^)皮（トルティーヤ）は市販の物でもいいけれど、具はやっぱり作り立てが一番！お肉には市販のタコミックスを使ってもお手軽です。が！やっぱりひと手間かけると全然違うんですよね。すり下ろしたタマネギや、隠し味に入るマーマレードがいい仕事してくれるんですよ〜(*^-^*)vクミンやコリアンダーシードなんかのスパイスが入りますが、無くてもカレー粉でOK！お肉はミンチでもいいんですよ〜そしてトルティーヤが無くても、ご飯に乗っけるとタコライスに！なんて応用の利くおかずなんでしょ（笑）夏のメニューにピッタリです♪ぜひ食べてみて！人気blogランキングへ。　　「タコミート」【材料】3〜4人分＊牛肉細切れ200g〜250g＊タマネギすり下ろし大さじ2＊ケチャップ大さじ1/2＊醤油小さじ1＊にんにくみじん切り小さじ1/2＊クレイジーソルト又は塩コショウ適量＊マーマレード大さじ1/2＊クミン小さじ1/3＊オレガノ少々＊コリアンダーシード（挽いたもの）少々＊サラダ油大さじ1/2★スパイスが無い場合は、カレー粉（小さじ1/4）で代用してください。★マーマレードが無い場合は、お砂糖小さじ1/2で代用してください。【作り方】　　1.【マリネする】　　ボウルに各調味料を入れて混ぜ、牛肉を加えて手でよく揉み込む。　　30分以上置いて味を馴染ませます。2.【焼く】　　フライパンにサラダ油を熱し、ソテーしてできあがり。ひと手間…と言っても書くことが無いくらい簡単ですみませんねぇ(^▽^;)ﾊﾊﾊスパイスの利いたBBQみたいな味にできあがりますよ〜♪厚めに切ったお肉やチキンを漬け込んで、お外でBBQの時にもおすすめです。スパイスの量も、お好みでアレンジしてみてくださいね。さて、具の次はソースです！あっと言うまにできるサルサソースのレシピです。【材料】トマト大1個、タマネギみじん切り大さじ3、　ピーマンみじん切り1/2個、レモン汁大さじ1/2、　タバスコ適量、クレイジーソルト（又は塩）＆コショウ、【作り方】トマトは皮を剥いてみじん切りにし、　タマネギは水にさらして辛みを抜く。　全ての材料を混ぜ合わせたらできあがり。　味は塩で調節してくださいね。　どうよこのシンプルさ！（笑）できるだけ熟した旬のトマトを使うのがポイントです。ダーリン「ねぇ、今日の晩ご飯はサルサソースに合うおかずにしない？」この日以来、サルサソースにハマったようすのダーリン。今日も朝からリクエスト。すぐに作れるくせに「えぇ〜(´〜`；)また作るの？」と、もったいぶって答えたりしてね（笑）今回は、お肉の他にエビやサーモン、生ハムなんかもあったので、もう１つ、アボカドを使ったグァカモーレ（ワカモーレとも言います）も作りました。これもサラダに添えたり、サンドイッチに使ったり、野菜のディップにもなるし、活用度大！サルサソースと同じくすぐにできてしまうんですよ(^-^)【材料】アボカド1個、にんにくみじん切り小さじ1レモン汁大さじ1/2、タバスコ適量、塩コショウ【作り方】アボカドは皮を剥いて種を取り、荒く切る。フードプロセッサーなどで（バーミックスタイプならなおヨシ！）全ての材料をペースト状に潰せばできあがり。今回は、タコスの他にもう１品、タコのマリネを用意。なぜにこれか？するどい人は言われなくても分かるわね(￣∀￣+)ﾆﾔﾘ本当は、いただきますを言った後に、「これはなぁに？」と、みんなに言って欲しかったのよね。でもだ〜れも聞いてくれず…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ「タコっす！」って言いたかったのにさぁ〜（笑）かわいそうにのぉ〜と思ってくださった方は（笑） ←ﾎﾟﾁｯと一押しして行ってくださったらうれしいです。（ワンクリックで10ポイント加算される仕組みです）応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。