数日前からダーリンに「タコス作って〜！」とリクエストされてたのでちょっと張り切って作ってみました。具は何がいい？と聞いてみたら…ダーリン「え〜っと、ミンチでしょ、ソーセージもいいね♪それと、サーモンとか生ハムもおいしいかな。　　あとレタスとか、あっ、サルサソース！あれが無いとタコスじゃないよねぇ他に…（略）」止めないとず〜っと続きそうなので略しますが(^-^;)どうせ色々作るなら、近所に一人暮らししてる娘の友達（以下Aちゃん）を呼んで、タコスパーティーをしようよ！という事になりました。平日なのに（笑）でも、冷たいビールで暑さやその他モロモロをスカッと吹き飛ばしたい！と言う気持ちはみんな一緒みたいで、ウキウキしながらパーティー開始〜♪メキシコ料理のタコスはみなさんもうご存知ですよね？薄く焼いた皮にスパイシーなミンチや野菜、チーズなんかを挟んで２つ折りにして食べるのがタコス。皮は、トルティーヤと呼ばれます。昔はトウモロコシの粉で作ったそうですが、今は小麦粉で作ったものがスーパーなんかでも気軽に手に入ります。これ、お家でも意外と簡単に作れるんですよ〜！我が家で作る、薄焼きピッツァの生地と殆ど同じなんです(^-^)フライパンでサッと焼くだけで、冷めても柔らかいトルティーヤのできあがり♪Aちゃん「実はこの間、メキシコ料理を食べに行ったばっかりなんだけど、　　　　　　コレお店のよりもおいしい〜！！ｗ(￣△￣;)ｗおぉぉ」でしょ〜！ﾑﾌﾌ(*￣m￣)vAちゃん、特にサルサソースとお肉がお気に入りだったみたい。お肉はミンチではなくて、細切れをタマネギやスパイスでマリネしました。ほどよくスパイシーで、ちゃんとお肉の味がするんですよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪欲張っていきなりお肉の半分を食べてしまったダーリンには「ズルいぞ〜〜〜〜〜！！！(≧ε≦)ノ」と、全員から大ブーイング（笑）ダーリン「だって、お肉とチーズとサルサソースを一緒に食べると、　　　　　　こう、口の中でまったりと…おいしいんだもん(-ω-;)ﾎﾞｿ」ダーリンたじたじで、その後はおとなしくエビやサーモンを食す（笑）女3人パワーは恐ろしか〜(^▽^;)今回のサルサソースは、生トマトでパパッと作ったんだけど（混ぜるだけ！）さっぱり感がみんなに好評で、ダーリンも「うまい！」と大絶賛。作り方聞いたら「えっ！そんなもんなの？」って言われそうなので黙ってたけど（笑）後々アップしていきますね。とりあえず、今回はトルティーヤのレシピです(^-^)こねて伸ばしてフライパンでサッと焼くだけ！おいしいんだな、これが♪人気blogランキングへ。　　「トルティーヤ」【材料】6〜8枚分＊強力粉200g＊塩小さじ1/2＊水100〜120cc（冬場は少しレンジ加熱してください）＊オリーブ油大さじ2★具をたくさん挟みたい時は6等分がおすすめです。【作り方】　　1.【混ぜる】　　ボウルに粉と塩を入れ、水を少しずつ注いで手で混ぜる。　　（水は最初に全部入れずに、硬さをみながら入れてくださいね）　　まとまってきたらオリーブ油（大さじ1）を加えて更に混ぜ、　　残り大さじ1のオリーブ油をボウルにかかるようにまわし入れて又混ぜる。2.【こねる】　　まとまったら打ち粉（分量外）をした台に移し、　　滑らかになるまで5〜10分ほどこねる。　　ぴっちりラップでくるんで30分〜1時間寝かせます。3.【伸ばして焼く】　　生地を6又は8等分して丸め、麺棒で薄く伸ばします。　　フライパンを温め、弱めの中火で片面1〜2分焼いて、膨らんで来たら裏も同様に焼きます。　　（油を使わないので、フライパンはテフロン加工がおすすめ）　　お好みの具やソースを挟んで召し上がれ！生地は、伸ばしたあとは重ねないで、なるべく早く焼いてくださいね。実はくっ付いてしまって、せっかく奇麗に丸く伸ばしたのに剥がす時に伸びてしまいました（汗）保存は焼いてラップで包んで冷凍庫へ。レンジ加熱すると柔らかいまま食べられます(^-^)これ、上手な食べ方があるそうで、先日行ったメキシコ料理屋さんで教えてもらったと、Aちゃんが包み方を伝授してくれました。ふむふむ、赤ちゃんをおくるみで包む要領ね！こうすると汁気が垂れずに、具もこぼれない…っていうか、言ってる尻からあたりに具をまき散らすダーリン(^▽^;)娘「お父さんっ！何でやねん？？」ダーリン「何でやろね(^▽^;)ﾊﾊﾊ」彼の周り半径30cmはすごい事になっていてみんなで大爆笑（笑）いや〜こういう自分で好きに作って食べるごはんって本当に楽しい♪笑いすぎてシワが増えたような気がするけど（いや、もとからあったか？汗）仕上げはAちゃんが持ってきてくれたケーキ♪どうよこの栗のツヤツヤ！おなかいっぱい食べて、大満足なタコスパーティーとなりました。またやろうね！(*^-^*)タコスの具とソース類（サルサ、グァカモーレ）は次回に詳しくアップしますね。また次も見に来るよ！と言ってくださる方は ←ﾎﾟﾁｯと一押しして行ってくださったらうれしいです。応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。