調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★★★　（海老かぁ～ちょっと酸っぱいなぁ）嫁さん評価　★★★★★　（なんか、身体にいい感じがする　　　　　　　　　　　　　　　　　海老だけ弁当に持っていこ）本日は、海老をさっと揚げて甘酢のタレで炒めた物ですグリーンアスパラとの相性もいいですよ【材料】ブラックタイガー（大）・・・　　　　　　　　６尾グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　 ２本小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適量塩・胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１本白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ分生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 　１片鷹の爪・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本炒めタレ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１【作り方】１．海老は皮をむき背綿を取り背の部分に　　少し深めの切り込みを入れ軽く塩、胡椒を　　します２．生姜、ニンニク、白葱はみじん切にします　　鷹の爪は輪切りにします３．炒めタレの材料は混ぜ合わせておきます４．グリーンアスパラは３ｃｍ長さに切ります　　青葱は小口に切ります５．海老に小麦粉を満遍なくつけて多めのサラダ油で　　揚げ炒めにします　　炒めた海老は油分をきっておきます６．熱したフライパンにサラダ油を入れて生姜、ニンニク　　白葱、鷹の爪を弱火で炒めます　　いい香りがしてきたらアスパラを炒めます７．アスパラに油が馴染んだら海老を戻し入れて　　（３）と青葱を加えて強火で一気に混ぜ合わせたら　　出来上がりです＊仕上げは一気にですよ　　海老が固くなりますので←なんとか、頑張ってますポチっとよろしくですm(__)m　 ←こちらも、よろしくですm(__)mありがとうございますm(__)mご購入いただいた方本当ありがとうございますすでに色々作ってくださってるようで！！この本で少しでも料理が楽しくなればいいなぁって思っております「かめきちパパの楽うま★毎日レシピ 」「こんな副菜はどうですか～」トマトとオクラの胡麻ソース【材料】・【作り方】１．トマト（1/2個）は串切りにします２．オクラ（４本）、グリーンアスパラ（２本）は熱湯で　　さっと茹でて冷水で冷やします３．食べやすい大きさに切り器に盛って　　練りゴマ（大さじ１）、砂糖（大さじ1/2）　　醤油（小さじ１）だし汁（大さじ１）を　　混ぜ合わせたものと白ゴマをかけていただきます私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m