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おはようございます(*^。^*)暑いですねぇ。いや、天気がいいわけではないんですけどね。蒸し暑い。一番いやな感じですね。カラッと晴れて暑いならいいんですけどねぇ。夏らしくピーカンになってほしいですねぇ。そういえば子どもたちは夏休み中なんですよね？全国のママさん御苦労さまです。一番大変な時期かもしれませんね。お昼ごはんも考えなきゃいけないって毎晩献立でも大変なのにお昼までですもんねぇ。一人で食べる感じでごはんも考えられないでしょうしねぇ。そういえば俺が学生のころ夏休みになるといつもそうめんだったなぁ〜。聞かなくてもわかるのであえて今日何？っては聞かなかったですけどｗそのそうめんについてくる野菜の素揚げが好きだったりしました。ナスとしし唐がおもでしし唐がたまにあたりがあるんです。辛いのなんのって(；´Д`)そんな学生時代、夏の辛い思い出があります。

'''メキシカンサラダ'''材料（二人前）トレビス（赤いレタス）　２枚（手でちぎる）レタス　２枚（手でちぎる）きゅうり　1/2本（手でちぎる。あっ半分に割って斜め５ｍｍ厚でした…）ベビーリーフ　適量トマト　1/2個（さいの目）アボカド　1/2個（さいの目）ミックスビーンズ　３０ｇドリトスチップス　１０枚程度（程良く割る・ドンタコスでもｗ）チリパウダー　適量ライム　1/2個（しぼり汁）（オーロラソース）トマトケチャップ 大さじ1.5 マヨネーズ　大さじ1.5

'''作り方'''葉物類の野菜はしっかり冷水でシャキッともどして冷やしましょう。水をきって器に盛りつけたら、上にきゅうり、トマト、アボカド、ミックスビーンズ、ドリトスチップスを彩りよくトッピング。オーロラソースは袋などで合わせて空気を抜くようにして端に絞りつまようじでさしてサラダの上に線にしながら網目にかけましょう。上からライムをギュッと絞り、仕上げにチリパウダーで香りづけをしたらムーチョなサラダの出来上がり。

'''ポイント'''野菜は何でも結構です。ドリトスチップスやミックスビーンズ、そしてライムやアボカドなどメキシコっぽいものをたくさん入れて食べてください。彩もよく出来上がりますのでとても美味しいです。チリパウダーはスパイスコーナーで手に入ります。辛くありません。エスニックな香りがついてとっても便利ですよんｗ

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