パパsanの、「カレーが食べたい〜〜」というリクエストでカレー風味の煮物を。。。

●材料（４人分）
・ジャガイモ・・・大２個
・人参・・・１本
・玉ねぎ・・・1/2個
・挽肉・・・ひとにぎり
・ししとうORピーマンetc緑のもの適量
・ダシ・・・1/2カップ
・酒・・・大さじ２
・カレー粉・・・小さじ１
・醤油・・・大さじ３
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・ジャガイモと人参は食べやすい大きさに切って、レンジの根菜メニューで火を通しておく
・玉ねぎはみじん切りに
・ししとうやピーマンなどの緑色のお野菜は、さっと湯通ししておく

・深めのフライパンに、挽肉と玉ねぎを入れてよくいため、カレー粉を加え　次に酒・ダシを加える
・ジャガイモと人参を加えて、ひと煮たちしたら　醤油で味付けして、煮汁が少なくなるまで煮詰める
・最後に緑色のお野菜をあわせて出来上がり。
　
　

「カレーが食べたいっていうから、カレー味の煮物にしたよ〜^^」っていうと
「ありがと〜」と♪
　
でも、カレーとカレー味の煮物って、全然違うものだよねぇ・・・
(￣∇￣;)
カレーにしたら、あんまり食べっぷりがよくない息子くん
口の周りが汚れる物ってあんまり食べっぷりよくないんだよね。
毎回毎回布巾で口を含んだけど、布巾がご飯食べてるみたいな感じになるの・・・
(〃´o｀)=3
なので、カレーはよく、チーズと一緒に細い春巻にしたりします
冷凍できるし〜〜
　
昨日は他に

・生春巻（レタス・キュウリ・生春巻をスィートチリソースで）
・塩豚
・卵豆腐
でした♪

塩豚は、スペアリブ
買ってきたときに、クレイジーソルトをたっぷり揉み込んだ状態で冷凍してあったの
今日は、時間がなかったので、解凍したものを圧力鍋で２０分ほど加圧して作りました。
とっても簡単でしょ。
身がホロホロにくずれておいしかった〜
普段は、大きな鍋に　ネギの青い部分と生姜を一緒に入れて、豚肉をコトコト
煮汁がにごったら、また変えて・・・を２，３回繰り返して、４，５時間かけて作るんだけど、夏はあつ〜〜〜いので。ね。

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白い金平の鶏肉バージョンが
今日の女神の料理レシピ
で紹介されてます♪
よかったら遊びにいってみてくださいね。