ダーリンが入院する前にいただいた晩ご飯は、久しぶりに洋風のおかずが並びました。…って、実は冷蔵庫に賞味期限が迫ったスイスチーズがあったのでした(^-^;)早く食べないとね（笑）今回は、真ん中にチーズとアスパラを巻いたチキンローストです。焼くと少しチーズが溶け出てきて、その少し焦げたところが又美味なんですよね〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪真ん中のチーズはトロ〜リとして、チキンとは相性バツグン！付け合わせは新里芋と夏野菜のトマト煮。これをソース代わりに…と思ったけど、チーズに塩気があるので、あまり濃く味付けしなくても充分おいしくいただけましたよ〜(^-^)長くなりそうなので、今回のレシピはチキンのみです（すみません！）真ん中にチーズと彩り野菜を巻いて、ただオーブンで焼くだけの簡単さ！こういうのって、巻いて厚みが出ると中まで焼けにくくなるんですよね。なので、ある程度まで焼いたら、アルミホイルを被せて余熱で火を通します。こうすると、焼きすぎてパサ付く事も無くて、ジュワ〜っとジューシーに、しっとり柔らかく出来上がります。もちろん、胸肉でもOKですよ(^-^)オーブンを使いこなす練習にもなると思います。ぜひトライしてみてくださいね〜！人気blogランキングへ。　　「チキンチーズロール」【材料】2〜3人分＊鶏もも肉１枚＊塩（粗塩）、黒こしょう＊小麦粉適量＊グリーンアスパラ2本＊プロセスチーズ50g程度（棒状に切る）＊オリーブ油大さじ1/2★オーブンは200度に余熱しておく。【作り方】　　1.【下ごしらえ】鶏肉は、厚みのある所を切り開き均一な厚さにする。皮を下にし、軽く塩コショウを振ってから茶こしで小麦粉を振る。手前にグリーンアスパラとチーズを置き、端から巻いていきます。2.【焼く】耐熱皿に乗せ、周りにも軽く塩コショウをしてからオリーブ油を少したらして伸ばす（艶が出ます）（写真はオリーブ油を塗る前です）そのままオーブンに入れて、20分程度焼きます。うっすら焼き色が付いたら取り出し、すぐにアルミホイルを被せて余熱を利用して中までしっかり火を通します。3.【仕上げ】　　5〜10分置いて、火傷しない程度に冷めたら　　食べやすくスライスする。　　器に盛り、付け合わせ野菜などを添えて完成です。焼くときの耐熱皿は、あまり深いものだと火の通りが悪くなるのでできれば浅めの器をおすすめします。真ん中に巻く野菜は、茹でた人参やサヤインゲンでもOK！彩りよく作ってみてくださいね(^-^)付け合わせのトマト煮のレシピは明日に続きます。もう少々待っててくださいね〜！ランキング、少し上がったよ〜(T^T)ﾀﾞｰﾘﾝ！みなさん、ﾎﾟﾁｯと応援ありがとうございますっ！見に来てくださる方が、全員押してくださったらどうなるか？そのへんも気になるところであります（笑）引き続き、今日も ←ﾎﾟﾁｯと押して行ってくださったらうれしいです。応援どうぞよろしくお願いします！(*^-^*)＊人気blogランキングに参加しています。お得なオイシックスのお試しセットとのコラボ販売をどうぞ！詳しい内容とご購入は→こちら←から。期間限定です。この機会をぜひお見逃しなく( ＾ｰﾟ)♪