調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★　（普通のグラタンやと思ったのに～）嫁さん評価　★★★★　（こういうのも、たまにはいいわね～　　　　　　　　　　　　　　　茄子にはトマトソースやろ～）本日は茄子をソテーしてトマトソースでグラタンにしました子どもたちはてっきり普通のグラタンだと思ったようです（あまいです）怒ってました（笑）【材料】茄子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２本マカロニ・・・　　　　　　　　　　　　　　 １００ｇパセリのみじん切り・・・　　　　　　　　適宜ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　１片とろけるチーズ・・・　　　　　　　　　　 適宜トマトソーストマトのカット缶・・・　　　　　　　　　　 1/2缶トマトピューレ・・・　　　　　　　　　　　大さじ１玉葱みじん切り・・・　　　　　　　　　 大さじ２ニンニクみじん切り・・・　　　　　　　　小さじ１【作り方】１．茄子はヘタを取り１ｃｍ厚の輪切りにします２．ニンニクは薄切りにします３．熱したフライパンにオリーブオイルを　　大さじ３とニンニクを入れて弱火にかけます４．ニンニクのいい香りがしてきたら茄子を入れて　　両面焼き色がつくまでソテーします　　途中、オイルが足らなくなったら足してくださいね５．フライパンにオリーブオイル（大さじ２）とニンニク、　　玉葱のみじん切りを入れて弱火で炒めます　　玉葱に少し色がついたらトマトのカット缶を加え　　ひと煮立ちさせます６．トマトピューレを加え塩、胡椒で味をつけて　　煮汁が半分くらいになって少しトロミがでるまで　　煮ます７．グラタン皿に茹でたマカロニを入れてトマトソースをかけ　　茄子を盛ってとろけるチーズ、パセリのみじん切りを　　加え２００℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで　　焼いたら出来上がりです＊トマトピューレで味に深みをだしましょう←いつもありがとうございます　オイシックさんとのコラボ７月１７日までの「２週間限定」です！！興味のある方は見てくださいね～「何十年ぶりでしょうか？」先日、娘の参観で久しぶりに学校の図書館に入りました学校の図書館・・・懐かしい匂いがしますねぇ本棚を見るとお～「小学館の学習百科事典」まだ、あるんですねぇ（失礼）さらに「学研の図鑑」、これまた懐かしいですさらにさらにでた～「ブルタニカ国際大百科事典」！！これ、家で持ってるやついましたねぇその当時は、羨ましかったですが今あると、どうだろうなぁ？？？学校で、見るのがいいでしょね～と色々、見て懐かしく思ってると「キンコン、カンコン～」とチャイムが鳴って授業終了！！ほとんど、観てなかった娘よごめんm(__)mこういうのも懐かしい気がしますが私の時は、茶色だったような・・・時代を感じます（汗）私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m