【材料】　6個分生地　・国産強力粉…150g　・砂糖（素精糖）…大さじ1/2　・塩…小さじ1/2　・白神こだま酵母…小さじ1/2　・ぬるま湯…1/2カップ具　　・明太子（1/2腹）…約60g　・マヨネーズ…30g【工程メモ】　室温…28℃　湿度…72％　天気…小雨　　・生地作り…酵母をぬるま湯で溶かし、生地の材料を全て混ぜて、こね5分。・1度目の発酵（フロアータイム）…60分（蓋をしたフライパンの中で／室温）。・ベンチタイム…なし。・成型…皮から出した明太子とマヨネーズを混ぜ、長方形に伸ばした生地に塗って、　　　　ロールケーキの要領で巻きます。閉じ目をしっかり閉じたら、包丁で切り分け、　　　　切り口を上にしてフライパンに並べます。・2度目の発酵（ホイロタイム）…40分（蓋をしたフライパンの中で／　　　　　　　　　　　　　　　　　　始めに5秒だけ火をつけ、後は火を止めて室温放置）。・焼成…そのままの状態で火をつけ、極弱火で15分焼き、裏返して5分。【ひとこと】焼くと明太子の辛味は飛ぶのでしょうか、4歳も2歳もそのままの明太子は「からい！からい！」と顔をゆがめて叫びますが、今日のパンは2人ともニコニコパックンコでした。味は好評でしたが、形は夫から不評。明太子がポロポロ落ちて食べにくいそうです。安全な明太子が手に入ったら、次には別の形で試してみたいと思います♪☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">