＊鶏南蛮そば＊

昨日のお昼ご飯です。
最初、冷たい麺が食べたいと思ってたのに、いろいろ真剣に何を食べたいか考えていたら、
なんと温かいそばになってしまいました。

以前にも作りましたが、昔、大好きだったうどんやさんで出してたおそばが好きで、
それをイメージして作りました。

だしが、白だしベースで甘辛ではない汁です。

鍋に、湯を沸騰させ、かつおだし、酒、白だし、麺つゆ、鶏ガラスープでスープを作ります。
うどんのスープのようなものでそばをいただくのです。
そばは茹で上がりの２分前にいったん取り出し、スープの中に入れて煮込む形で。

鶏肉も入ります。ネギもたっぷり入れて。

大辛の一味をい～っぱい入れて食べます。

暑い日に汗を流しながらこの熱いそばをすする。
これもいいですよ～。

最近は、こんな暑い夏でも、冬よりはましと思えます。
寒いよりも暑いほうがまだいいです。

寒いのは最近我慢できなくなってる。
汗はだらだら流してもまだ、寒いよりもいいんですよね～。

だからと言ってこんな暑い麺をわざわざ食べるっていうのはどうなんだろう・・・。

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