調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（茄子はパス　ソースだけ食べる）嫁さん評価　★★★★　（米茄子は身がしっかり詰まってる感じ　　　　　　　　　　　　　　　　茄子にはトマトソースやね）本日は米茄子をニンニクを利かせてソテーしたものにトマトソースをかけていただきますちょっと、さみしいので豚肉を加えました（これは好みですので入れなくても大丈夫ですよ）【材料】米茄子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １片オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　大さじ４塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　適宜パセリのみじん切り・・・　　　　　　　 　適宜パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　　　各1/6個豚肩ロース肉（薄切り）・・・　　　　　　 ５０ｇトマトソース缶（カット）・・・　　　　　　　1/2缶プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　４個コンソメの素（顆粒）・・・　　　　　　　　小さじ１【作り方】１．茄子は１．５ｃｍの厚さに切ります２．パプリカは１ｃｍ幅に切ります　　豚肉は２ｃｍ幅に切ります３．プチトマトは縦に1/4に切ります　ニンニクは薄切りにします４．熱したフライパンにニンニクとオリーブオイルを　　入れて弱火にかけます　　ニンニクのいい香りがしてきたら茄子を　　両面、焼き色がつくまでソテーし器に　　盛ります５．熱したフライパンにオリーブオイルを　　入れてパプリカ、豚肉、プチトマトを　　炒めます　　豚肉に火が通ればトマト缶を加え煮汁が　　半分くらいになるまで煮詰めます６．塩、胡椒とコンソメの素を加え味を調えます　　（４）にかけパセリのみじん切りをふりかけて　　出来上がりです＊豚肉が結構いいアクセントになりますよ～←ランキングへ～　【オイシックスさんとのコラボ７月１７日までの「２週間限定」です！！興味のある方は見てくださいね～】「こんな副菜はいかがですか～」大根と玉ねぎのツナサラダ大根、玉葱、オクラ、ツナをざっくり和えてマヨネーズベースのドレッシングでいたただきます【材料】・【作り方】１．大根（２ｃｍ分）は短めの短冊に玉葱（1/4個）は　　薄くスライスし冷水にさらしてから水分を切ります　　オクラ（２本）はさっと塩ゆでして小口に切ります２．ツナ缶（小一缶）と（１）をボウルに入れて　　マヨネーズ（適量）と麺つゆ（ストレート大さじ１）を　　加えよく混ぜ合わせて器に盛ります３．仕上げにかつお節をふりかけて出来上がりです発売日７月７日まであと「３日」となりました～（ドキドキ）皆さんよかったら本屋さんでみてくださいね～買っていただけるとさらに嬉しいです私の元気の素です　いつもありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m