7月1日の晩ご飯夏野菜とチキンのトマト煮月曜日は、飲みに行く気満々だったので、日曜日の晩に作っておいた煮物。久しぶりのトマト煮、おいしかった〜♪以前はよく作っていたのに、最近トマト煮の登場回数少なし。だって、トマトの水煮缶が高くて、あまり買う気がしないんだもの（笑）『作り方』?鶏肉を大きめ（5ｃｍ角位）に切って塩・胡椒をすり込み、小麦粉をまぶして両面こんがり焼く。表面だけ焼ければOK。→圧力鍋へ。?同じフライパンで、串切りにした玉ねぎに軽く塩を振って炒める。しんなりしたら圧力鍋へ。???が入った圧力鍋に、3〜4ｃｍ角に切ったかぼちゃ、トマトの水煮缶（1缶）、鶏がらスープの素、ローリエ、乾燥バジルを入れて蓋を閉め、2分加圧する。?その間に、赤ピーマンとナスをソテーする。??の沸騰が収まったら蓋を開け、?を入れて軽く煮る。?味をみて、ケチャップ、ウスターソース、米酢、胡椒等で味を調えたら出来上がり。トマト煮はパンと一緒に食べたい♪旦那さんにはガーリックトースト、私は素焼きで。ちょっと焼きすぎた(^_^;)ツナサラダツナは油を切って、マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒、黒胡椒で和えています。野菜には、ポン酢をかけて♪この料理にはワインでしょ♪今月は、お友達に社内販売でお値打ちのがあるよ☆とすすめてもらったセットを購入♪いつも買っているのはこのセット☆こちらもおすすめです（*^_^*）【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）もう1品は、前日の晩に、酔っ払って作ったゴーヤのわさび和え自分で作っておいて、なんだけど、もっと、ワインに合う味付けのものが食べたかったな(^_^;)旦那さんのリクエストで食後にチーズ（*^_^*）いつも遊びに来てくれてありがとう♪ランキングに参加しています。1クリックしていただけるとうれしいです（*^_^*）