土曜日の朝に焼いたパンです。日曜日までふわふわでした。ふわふわの決め手は”お豆腐”。はまりっぱなしです。お豆腐パン＾＾前回はオリーブオイルで作って、オリーブの香りがいっぱいになっちゃったので、今回はサラダオイルで。ゴマもいれて、しっかりお豆腐が香ります。黒ゴマと白ゴマも入れました。＊＊＊ゴマとお豆腐の食パン。＝A=強力粉・・・５０ｇイースト・・・小さじ２砂糖・・・大さじ２絹ごし豆腐・・・１８０ｇ＝B=強力粉・・・２００ｇ塩・・・小さじ1サラダ油・・・大さじ２ごま・・・黒（大さじ２）　　　　　しろ（大さじ４）１）Aをすべてボウルにあわせて、滑らかになったらBも加える。２）1次発酵　40度で40分３）ガス抜き・2分割してベンチタイム20分４）10センチｘ１5センチの長方形に広げて端から巻き、オイルを塗った食パン形に入れて、2次発酵60分５）190度に余熱をあげたオーブンで30分焼く。＊＊＊下記事に”mart ホームベーカリーBOOK発売！”の記事を載せています。良かったら覗いてください。＊＊＊続きは週末育児日記。