【材料】　6個分・国産強力粉…150g・砂糖（素精糖）…大さじ1/2・塩…小さじ1/2・ドライイースト…小さじ1/2・ぬるま湯…1/2カップ【工程メモ】　　　・生地作り…全ての材料を混ぜて、こね5分。・1度目の発酵（フロアータイム）…60分　　　　・丸めてボウルに入れ、蓋をしてフライパンに入れます。　　　　　ボウルの周りに水3カップを入れ、中火で1分加熱してから火を止め、　　　　　そのまま放置。・ベンチタイム…10分。・2度目の発酵（ホイロタイム）…50分　　　　・丸め直してフライパンに並べ、蓋をしてガス台にのせ、　　　　　5秒中火にかけたら火を止めて、そのまま放置。・焼成…そのままの状態で火をつけ、極弱火で10分焼き、裏返して5分。【ひとこと】久し振りのフライパンパンです。どうしても出かけなければいけない時間が迫っていて、あと5分が待てず、不十分な焼成で止めてしまったため、しぼんでしまいました。始めの10分は、15分焼くべきでした（或いは、火加減をほんのちょっぴり強くしてもいいのかも）。フライパンパンは、1度に焼ける数に限りがあるところが欠点ですが、カセットコンロを持っていける場所なら、どこでも焼けるというところが大きな大きなメリットです。基本の配合と工程を決めて、どこまで可能性が広げられるか試したいと思っています。今日の作り方で、ドライイーストを白神こだま酵母に変えることも可能です。（ただし、ドライイーストは粉類に直接入れても問題ありませんが、　白神こだま酵母は、ぬるま湯に溶かしてから入れます）☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">