【ひとこと】東京都東久留米市産の柳久保小麦100％で作った自家製うどんです。小麦粉400g＋塩小さじ1＋水1カップで作った生地を3つに分け、男の子組の3人に、各自で伸ばし＋切り＋茹でをやってもらいました。写真はその一部ですが、上から、・伸ばしの様子（H／4歳）・切りの様子（T／7歳）・完成品（夫／46歳）生地の水分（今日は50％）は40％で様子をみれば良かったです。