【材料】　10個
・ドライイースト…小さじ2
・ぬるま湯…240g
・国産強力粉…400g
・きび砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
＊計量はそばで見守りました。

【工程メモ】　　　　
・生地作り…〓ぬるま湯にイーストを入れます。
　　　　　　〓ボウルに、強力粉、砂糖、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ、
　　　　　　　溶かした〓を入れて混ぜます。
　　　　　　〓まな板に取り出して、10分間こね、ほっぺたくらいにツルンとしたらこねあがり。
　　　　　　　ボウルに戻してぬれ布巾をかぶせ、約2倍になるまで室温放置。
　　　　　　＊粉類にイースト溶解水を入れた後、両手にベッタリくっついて助けを求めてきたので
　　　　　　　ひとまとまりにするところだけ手を貸しました。こねの10分は全て6歳任せ。
・フロアータイム…約30分。
・ベンチタイム…10個に分割して丸め、ぬれ布巾をかぶせて10分。
　　　　　　　　＊分割は私がしました。
　　　　　　　　＊丸めはざっと6歳にしてもらったところで、私が仕上げを入れました。
・成型…丸め直しだけ。
　　　　＊2回目の丸めなので、9割方6歳任せ。引っ張りすぎて生地が切れたものだけ私が補いました。
・ホイロタイム…ぬれ布巾をかぶせて、40℃のオーブンで20分。　
・焼成…200℃に設定したオーブンで20分（予熱なしのコールドスタート）。
　　　　＊オーブン操作は私がしました。

【ひとこと】
先日、6歳が作ったコッペパンは家族内で大好評でした。
すっかり気をよくした6歳、「今日も焼く。補食用に持っていくから」と腕まくり。
3歳と1歳が通う（＆6歳も3月末まで通い、卒園後もしょっちゅう遊びに行っている）保育園の
夕方の軽食（お迎えの遅いお友達だけ、夕方6時ごろ食べる簡単な食事を補食と呼んでいます）に
なればいいナ、と考えたようです。
配合は先日と全く同じにして、成型だけ変えました。
作り方は「転がすだけの簡単ごね法」です。
簡単ごねは、始めたばかりで未知数の部分が多く、
我が家の定番と思っている「ノンオイル＆全粒粉入りの生地」でも
同じようにこねられるかどうか、是非確かめてみたいと思っています。
あと、通常のパンより若干、老化が早い（固くなりやすい）ように感じられるのは、
水分が少ないからと言うこともありえます。
60％というのは、かなり少なめの水分なので、
「どこまで水分をふやせるか」も確認したいところです。