調理時間に5分かかるでしょうか！？超速攻にできる一品。なんとなく体にも良さそう。ただし、ビールを飲み過ぎなければ・・・ ＜材料＞　小松菜・・・・・・1〜2株　えのき・・・・・・1/3袋　生姜・・・・・・・みじん切り小さじ1/3　長ねぎ・・・・・・みじん切り小さじ1/3　日本酒・・・・・・大さじ1　塩・・・・・・・・少々　胡椒・・・・・・・少々　サラダ油・・・・・大さじ1〜2　＜作り方＞　1)小松菜をざくざく切り、えのきの軸を切る。生姜と長ねぎはみじん切りにする。　2)熱した中華鍋に油を入れて、生姜と長ねぎのみじん切りを放り込んで、　　更に小松菜を速攻で放り込んで鍋を振る。そこへえのきを放り込んで、　　日本酒を加えて鍋を振って振って振る。　3)塩・胡椒をして味を決めて終わり。　適当ですが、こんな感じでそこそこの味になるような。