義妹のＹちゃんから「これ美味しいよ♪」と、『具入り辣油』というものをもらいました。唐辛子がたっぷりと入った瓶。見るからに辛そう！でも、説明文を見ると「ニンニク」も一緒に入っているとの事。そうなんです。単なるラー油ではなかったのです。

いつもラー油は餃子のタレに使うくらいで、あまり使用しない調味料だったのですが、Ｙちゃんのお勧めの使い方を参考に、先日お肉のタレとして使ってみました。タレは、具入りラー油と醤油を １：１ くらいの割合で混ぜ合わせただけのもので、今回は付けながら食べてみたのですが、これが美味しい！辛いだけではなく、ニンニクの風味や旨みなども感じる美味しさでした。（今回は付けタレにしたので、野菜などはそのまま食べたりと　個人的なアレンジができたのも大正解でした。）

お子さんや辛いのが苦手な方にはちょっと無理かもしれませんが、辛いのが好きな我が家には病み付きな辛さ。

主人はビールを飲みながら、私はご飯と一緒に食べたのですが、どちらにも合うメニューでした。

ちなみに、お肉は「豚バラブロック」を少し厚切りにカットして焼いたもので、お肉の食感や、脂の旨みも感じられ美味しかったです。

また、野菜炒めは「キャベツ・パプリカ（赤・黄）・ネギ」を炒め、軽く塩コショウをしたもので、仕上げに人参の葉を飾りました。

先日も「玉子豆腐」に人参の葉をトッピングした際に質問をされましたが、こちらはOisixで「葉付き人参」を購入した時に付いていた葉で、カットして水栽培しているのです。可愛い葉なので、こうやってちょっした飾りとして使うのにピッタリですよね。（しかも柔らかい葉なので、食べられますよ。）

今回は新しい調味料を知る事が出来、また少し料理の幅が広がりそうです。Yちゃん、ありがとう(^0^)

※「具入り辣油」についてはこちらをご覧ください。(^^)↓【エスビー食品】　https://www.sbfoods.co.jp/lkk/prd/text/prd.htm　李錦記　香港飲茶具入り辣油

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