調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（茄子、多いなぁ　そんなにいらんのに）嫁さん評価　★★★★★　（なんか、久しぶりに食べる感じやわ　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり、トマトソースやね(^_^)v）本日は久しぶりのパスタですしかも、シンプルです（笑）でも、こんなシンプルなのが意外と難しいのです久しぶりに作って改めてそう感じました【材料】パスタ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１６０ｇベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　　 ３０ｇ茄子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本トマト缶（カット）・・・　　　　　　　　　　　１缶ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １片塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　大さじ３パセリ（みじん切り）・・・　　　　　　　　適宜【作り方】１．茄子はヘタを取って食べやすい棒状に切ります２．ベーコンも小さめの棒切にします３．ニンニクは叩いて潰します４．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて　　弱火にかけます　　ニンニクの香りがしてきたらベーコンと茄子を炒めます５．茄子がしんなりしベーコンがカリカリの状態になったら　　トマト缶を加えひと煮立ちさせます６．茹でたパスタを加えてよく絡ませて味をパスタに　　浸みこませます７．塩で味を調えてパルメザンチーズをかけ　　器に盛ってパセリのみじん切りをふりかけて　　いただきます＊パスタのゆで時間は、書いてある袋に時間の１分ほど　　早目にあげて使いましょう←ランキングへ　「こんな副菜はどうですか～」かつおのたたきマヨポン酢かけ実は以前から作りたかったのですが勇気がなく今回、初めて作りました何が勇気かマヨネーズをかけることです（笑）でも、意外や意外　マヨネーズがかつおの風味を包んでくれていつもと違う「かつおのたたき」になりました【材料】・【作り方】１．かつお（1/2柵）はたたき用で切ってないものを　　買ってきて家で食べる直前に５～７ミリ幅に切ります２．玉ねぎ（1/2個）は薄くスライス大葉（３枚）は細切り　　青葱（２本）は小口に切ります３．かつおを器に盛って（２）の薬味を加えポン酢をかけて　　仕上げにマヨネーズをかけていただきますいつも応援ありがとうございます～←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m