先週の土曜日はキャンドルナイトに参加しながらの「週末ディナー」となりました。

キャンペーンは「８時から１０時の２時間、みんなで一斉に電気を消しましょう」という事だったのですが、私はひと足早く夕暮れ時からキャンドルを照らしながら夕飯の準備にとりかかりました。

主人は７時頃に帰宅し、シャワーを浴び、私はその間にオーブンでラザニアなどを焼きあげる。といった感じで、７時半には準備はＯＫ！８時になるまで少し電気も付け、その間にしっかりと食べ、８時には電源をＯＦＦ。そこからは、お腹も満たされ始めて　スローな時間が流れていきました。

キャンドルの灯りがワイングラスなどに写り、とても綺麗で少しロマンティックな気分。(?!)いやいや、実際は笑っちゃうような会話をしていたhappy家です。^^;

☆今回は料理画像ですが、キャンドルの画像はこちらです。https://blogs.yahoo.co.jp/happylifestyle2005/55584264.html

そんな夜に作ったメニューがこちら。

【 ラザニア 】　茹でたラザニアの間に、市販のミートソースと手作りホワイトソースを塗りながら重ねていき、仕上げにとろけるチーズをのせてオーブンで焼き上げました。

【 オイルサーディンのオーブン焼き 】オイルサーティン(缶詰)を耐熱皿に移し、その上に刻んだニンニク(１かけ)をトッピングし、入っていたオイルを上からかけてオーブンで焼き上げました。（焼き時間は、５分くらいが目安です。）

【 エビとカリフラワーのサラダ 】茹でたカリフラワーとエビをオリジナルソースであえたものです。（カリフラワー1/2個・エビ１０匹・玉ねぎのみじん切り（水にさらしたもの）1/4個　塩コショウ・マヨネーズ 大さじ４・白ワインビネガー 大さじ１・ディル　適量 ）

「ラザニア」は私がどうしても食べたかった１品で、「オイルサーディンのオーブン焼き」は、主人の好物。そして、この日初めて作った「エビとカリフラワーのサラダ」だったのですが、これが なかなか美味しく、新発見☆これから我が家の定番となりそうです。(^^)

このように、キャンドルの灯りで頂いた「週末ディナー」１０時を過ぎてもキャンドルの灯りを消すことなく、のんびりとすごしていました。

そんな中、愛犬達もソファーでくつろぎキャンドルの灯りでいつもよりリラックスしていたようにも見えました。

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