【材料】　・国産強力粉…300g・砂糖（素精糖）…大さじ1・塩…小さじ1・中種…150g・水…185g　【工程メモ】　室温…26℃、湿度…74％、天気…雨　　　・生地作り…〓ガラスの計量カップに水を入れ、電子レンジで温めます。　　　　　　　＊700W−30秒程度で適温になりました。　　　　　　〓ボウルに強力粉、砂糖、塩、中種、温めた水を入れて混ぜます。　　　　　　〓ひとまとまりになったらまな板に出し、縦に長くこすり付けるように　　　　　　　伸ばしては戻す、を繰り返します（昔の洗濯風）。　　　　　　　＊コネ時間の目安は5〜10分です（今日は5分）。　　　　　　〓次の中種実験のため、150gを取り分けてポリ袋に入れ、冷蔵庫へ。　　　　　　〓残りは表面を張るように丸めてボウルに入れ、蓋orラップをかぶせて1度目の発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…4時間（室温）。　　・ベンチタイム…1時間。・2度目の発酵（ホイロタイム）…3時間（ボックス容器に入れて室温放置）。・焼成…180℃で30分。【ひとこと】3日前の食パン作りで取り分けた生地（中種3）を使って焼いた食パンです。新たに酵母を入れず、生地の取り分けをつないで3回目。相変わらず頑張ってくれまして、ちゃんと膨らみました。配合を変えた場合の生地つなぎについて、検討を始めようかなぁと思っているところです。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">