<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ひじき（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　　　６０g大豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００gニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２/３本油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚[a]　　水　　　　　　　　　　　　　　３カップ　　みりん、酒　　　　　　　　　各大さじ１ １/２　　砂糖　　　　　　　　　　　　 大さじ３　　醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ４～５　　もろみ醤油　　　　　　　　 大さじ１/２<作り方>１．ひじきは、そのままフライパンに入れ、水（分量外）　　ひたひたより少し多めに加えて火にかける２．沸騰したら、フライパンの蓋でおさえて湯を捨てる３．ニンジン、油揚げは細切りにし、２に入れる　　[a]を加えて火にかけ、蓋をして中火で煮る４．大豆を加えてさらに煮て、味見をし、足りなければ　　調味料を足す＊　とってもヘルシーなひじきと大豆。　　 乾物類は、保存がきいて、とっても便利ですよね。　　 また、大豆は、旦那さんの母が味噌を作られる時に　　 茹でたものを頂き、使っています。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング2位犬のいる生活【八王子発信！】さんの[今日の朝ごはん。]です。