【ひとこと】
児童＆保護者対象の「栄養＆料理教室」に、アシスタントとして参加しました。
・朝ご飯のお話
・調理実習（児童の調理実習中に、保護者には『食事バランスガイド』のお話）
・会食
・復習ゲーム（栄養と調理のクイズ）
ざっと、こんな流れです。
朝食作りの練習として設定された献立は
・ご飯（これは、全員＝約30人分をアシスタントがまとめて炊きました）
・豆腐とわかめの味噌汁（各班で）
・ゆで野菜のサラダ（各班で）
・鮭の料理（塩焼き、ムニエル、ソテー、ソテー和風だれ、の中から各自が選んだものを自分で調理）
・卵の料理（目玉焼き、卵焼き、オムレツ、、ハムエッグ、　　　　　　〃　　　　　　　　　　　）
　＊実際の朝食では、タンパク質系のおかずは、鮭か卵のどちらか1品でよいのですが、
　　練習のため両方作りました。
・オレンジ
・牛乳
そして、
・ココアババロア（復習ゲームの後のおやつに食べました）
・お茶（ババロアと一緒に）
たまたま子ども料理のアシスタントが重なり、8月4日＆5日の対象は幼児〜小学3年、
8月7日は小学生（1年〜5年生）でした。
1口に子ども調理と言っても、目的や環境が違えば、実習のスタイルもガラリと変わり、
アシスタントに求められる役割も、かなり異なるんだなぁと実感。
「やる気のある小学生は、とてもよく覚え、身につく」
というのが、1番強く感じたことです。

写真は、上から
★試食した料理（おかずの目玉焼きと鮭の塩焼きは、班の児童が作ってくれました）
★児童のおかず（4年男子作。鮭のソテーとオムレツ）
★児童のおかず（別の4年男子作。鮭の塩焼きとハムエッグ）
★ココアババロア