【ひとこと】充実した1日でしたが、朝からの頭痛が夕方になってひどくなり、夫に、うなぎ屋さんで蒲焼きを買ってきてもらって夕食にしました。体に効くものをしっかり食べて、いつも元気でいたいけど、右肩上がりの体重を、何とか止めたい今日この頃。体調＆体重キープのためには、食事・運動・休養の三角バランスが大事。運動と休養について、もう少しちゃんとしなくっちゃ。★うなぎ丼　◎3分づき米ご飯、蒲焼き＋特製タレ＋粉山椒。★小松菜と油揚げの味噌汁　←出汁しっかり！　◎干し椎茸、昆布、煮干し、厚削りの混合節、炙り油揚げ、小松菜、田舎味噌。　　〓500mlの空き瓶に干し椎茸、昆布、煮干し、混合節を適量ずつ（適当に）入れ、　　　水をいっぱいまで注いで冷蔵庫に入れておきます（半日以上）。　　〓瓶の中身を鍋に移し、水を瓶に2回分足して火にかけます。　　　＊作りたい量によって、水の量は加減する。　　〓沸騰したら、弱火にして5分ほど煮出す。　　　＊昆布は沸騰させてはいけないという意見もありますが、雑味を感じたことはありません。　　〓ザルとボウルを重ねて〓を漉し、出し殻の整理をします。　　　＊椎茸は石突を取ってせん切り、昆布もせん切り、煮干しは頭とハラワタを取って　　　　2つに割く。以上は鍋に戻し、残りの出汁殻は捨てる。　　〓炙り油揚げと小松菜の小口切りを入れて、サッと煮たら、味噌を溶き入れてできあがり。　　　＊油揚げは、昨日1袋（3枚入り）をまとめてオーブントースターで焼き、　　　　1枚ずつ別々の切り方で切って、それぞれ小さめのパックに入れて冷蔵庫へ入れておいたもの。　　　＊小松菜を細かく切るのは、子ども達が食べやすくなるように、というつもり。★きゅうりの酢の物コーン添え　◎きゅうり…1本、しょうゆ／砂糖（素精糖）／酢…大さじ1ずつ、ホールコーン。　　＊きゅうりは、1本分は2歳が切ったもの。★キムチ★納豆　☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">