6月のインド料理教室のテーマは「北インドの朝食」です。1回目のメニューは、インドの朝の定番「じゃがいものカレー」です。そして、チャパティの生地を油で揚げたパン「プーリ」。この二つの組み合わせは、本当に定番中の定番でして「アルプリ」と呼ばれています。「アル」はヒンディ語でじゃがいものことです。また、インド的生活には欠かせないチャイ。アルプリとチャイはまさに北インドの朝食の定番なのです。■じゃがいものカレー■プーリー■チャイ⇒インド料理教室