材料　　梅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｇ　　味噌（安いものでOK）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｇ　　砂糖（何でもいいが　私は三温糖を使用）　　　　　　　４００〜５００ｇ１）青梅は、丁寧に水で洗い、たっぷりの水に2〜4時間つけてアク抜きをする。（黄色がかったような梅なら　アク抜きはしないほうがいいです。若い　青い梅のみ行ってね）２）水気をきって　成り口のヘタのような物を、竹串などでとり除く。３）キレイな保存容器に　味噌→梅→...