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おはようございます。一昨日東京に入ってずっと収録続きでホテルに帰ったのも0時過ぎでした。更新間に合わなかったです。今日の東京は雨ですねぇ。肌寒い。昨日の収録はCS放送でシリーズ3弾となるフーディーズTVのお仕事をしてきました。いつも一人で黙々と料理を作ってたんですけど、今回は素敵なお相手がおりますw皆さんご存知の姫です(まだいえませんが)収録も長丁場となって結構大変でしたがいい番組ができたと思いますw見れる方は楽しみにしててくださいねwそしてスタッフの方、そして姫!ありがとうございました^^当日はなぜか前の日に飲んだドリエルが一日中効いてたみたいで眠くて眠くて。。。さぁ〜仙台戻るぞ〜。雨かぁ・・・
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'''サーモンのタルタル'''材料(二人前)刺身用サーモン 200g(さいの目状に小さくカット)イタリアンパセリ 3〜4本(みじん切り)ライム 1/2(くし切りにして皮をそぐ)エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1バルサミコ酢 小さじ1塩・ブラックペッパー 各少々
'''作り方'''ボウルでサーモンとオリーブオイル、パセリをまぜ、そこにバルサミコを加えてざっくり混ぜます。もしセルクルや適度な丸い型があればお皿においてその上から合わせたサーモンを盛りつけてスプーンなどでならします。その上にライムを飾って静かにセルクルを取り除き、塩・ブラックペッパーを振りかけ分量外のオリーブオイルを回りにたらしたら出来上がりです。仕上げにイタリアンパセリが余ってたら添えましょう。
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