『超簡単！うさうさレシピ』も、本日３周年を迎える事が出来、
４年目に入ります。
記事数：１３０１。コメント数：１４４８７頂いています。

これも、このブログを見て頂いている方々、温かいコメントを
下さる皆様のお陰だと、深く感謝しています。
これからも、作りたいと思われるお料理、紹介していきたいと
思っております。　よろしくお願いします♪

今日は、お祝いを兼ねたメニューを紹介しますね。

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ブリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １さく
大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７～８枚
茗荷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３本
わかめ（乾）　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．わかめは水でもどし、水分を切る
　　大葉は飾り用を残し、細切りにする
　　茗荷は縦に細切り　レモンは輪切りにし半分に切る

２．器に１のけんを盛りつけ、ブリを適度な厚みに切り、
　　盛り付けていき、レモンを添える

「南風泊」と書いて「はえどまり」。
特注品のようです。ラベル見えるでしょうか？
南風泊とは、下関のふぐ専門の卸し市場です。
東洋美人で有名な萩市の澄川酒造の純米酒です。
このお酒、これまで飲んだ事のない不思議な味わい。
飲む回を増す毎に、美味しくなる感じがします。
やっぱり、お刺身には日本酒があいますね。
勿論、冷やして頂きましたよ。

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