最近、ダーリンの仕事が忙しくて、娘は仕事でしばしば帰りが遅いし、私一人ご飯が多くなりました。まぁ一人ご飯と言っても、結局は帰って来てから食べるから人数分は作るんですけどね(^-^;)一人だと黙々と食べてしまいますよね〜！リラックスリラックス（笑）なので飲みながら映画でも観てゆっくりと食べよう！と、今回はビールによく合うおかずです。久しぶりに居酒屋aiaiオープン！ってところかな(^-^)メニューは、茹で豚や味玉、ポリポリが止まらないキュウリの醤油和えなどなど。私の好きな物中心です（笑）ちょっとつまんでは「ウマー (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪」いつもはグラスに２杯くらいしか飲まないんだけど一人で500mlのビールを空ける。映画の内容はあんまり覚えておりませんから〜（笑）今回は、手軽にできる茹で豚がメイン。これ、本当に簡単にできて、見た目は豪華♪私は残っていたキムチをソースに利用したけれど、和洋中どんなソースでも相性バッチリなんですよ〜！塊肉って、買うのにちょっと思い切りがいるけど、けっして後悔しない味にできあがります。この機会にぜひお試しあれ！！人気blogランキングへ。　　「茹で豚・キムチソース」【材料】3〜4人分＊豚もも塊肉400〜500g＊塩コショウ＊白ネギ10cm（斜め切り）＊ショウガスライス3〜4枚『キムチソース』＊キムチ約70g（大さじ4〜5杯程度）＊醤油大さじ1/2＊スープ大さじ1〜2（豚肉の茹で汁から）＊酢小さじ1/2＊ごま油小さじ1【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　豚肉に塩（小さじ1くらい）コショウを振ってすり込み、　　１時間くらい置いて味を馴染ませる。2.【茹でる】　　鍋に肉が浸かるくらいの湯を沸かし、ネギと生姜を入れて豚肉を茹でます。　　お肉を入れて沸騰したら弱火にし、静かに30分ほど茹でたら火を止め、　　蓋をしてそのまま粗熱が取れるまで冷まします。　　（20〜30分置けば大丈夫です。）3.【ソースを作る】　　キムチは細かく刻み（汁は捨てないでね！）　　汁も一緒に入れて、味を見ながら調味料と混ぜ合わせます。4.【盛りつけ】　　茹で豚を薄切りにし、器に盛り　　ソースを添えて召し上がれ♪これ、とてもあっさりしてて、余熱で茹で上げるから柔らかくてジューシーなんですよ(*^-^*)温かくても冷やしても、どちらもいけます！これでビールパーティーをしたら、ウケること間違い無し（笑）作り方は、ただ茹でるだけ！もしかしたら鶏ハムよりも簡単かもしれません。味をしっかり付けないからソースが必要になってくるけど、その分色んな味が楽しめて応用が利くって事よね( ＾ｰﾟ)♪お肉の茹で汁は捨てたりしないでくださいね〜！少し鶏ガラスープの素を足して、塩コショウ＋少しのお醤油で味を調えたら超おいしいスープのできあがりです。我が家のスープは大豆と豆腐のスープでした。あ、これって親子？（だよね？）このスープ、少しラーメンスープな感じの味なんですよ(^-^)茹で豚をチャーシュー代わりに、次回はラーメンにしようかな♪またまた妄想が広がります（笑）人気blogランキングに参加しています。 ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と一押し応援どうぞよろしくお願いします！