「いわし好き」な主人。

お刺身もいいけど、アレンジした料理も好きとのことなので以前にも「いわしの梅シソ巻き」をご紹介しましたが、昨夜は「いわしの香味パン粉焼き」を作ってみました。

こちらは、いわしにパン粉を付けてソテーをし、レモンを絞っていただきます。

作り方は、開いたいわしに ハーブソルトで下味を付けてから、フレッシュのタイムを刻んだものを混ぜたパン粉を いわしに直接付ける。これを、少し多めの油をフライパンに敷き、パン粉が焦げないように両面を焼いたら完成☆（フライではないので、パン粉はいわしに直接 うっすらと付ける程度で大丈夫です。）

もちろん、ハーブなどが苦手な方はシンプルに 塩コショウ＋パン粉でもＯＫ！味付けなどもアレンジしてみてくださいね。

お陰様で、ビールに合うおつまみとして 主人に大好評でした。(^^)v

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