アサリのおいしさを堪能する食べ方の１つとして、深川めしがあります。これ、ほんっっとうに美味しいの 〜(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪アサリのダシを吸ったごはんに生姜とネギ。想像しただけでもおいしそうでしょ？江戸時代に、深川の漁師がアサリの味噌汁（味噌煮かな？）をご飯にかけて食べたのが深川めしの始まりだとか。味噌汁ぶっかけご飯かぁ…あれはあれでおいしいのよね（笑）暑くて食欲の無い時に、冷や汁ぶっかけご飯なんて最高♪麦茶茶漬けもいけるわね(*￣m￣)ﾑﾌｯ…あ、話がそれた？(^▽^;)日本の文化を感じるご飯だなぁと改めて思います（笑）アサリをご飯と一緒に炊いたりする方法もあるけれど、身が縮んでしまうので、サッと味を付けてから炊けたご飯に混ぜ込んでいます。おもてなしにもピッタリ！…って言うよりも、おいしいからみんなに食べさせてあげたい！って思ってしまいますよ(*^-^*)とっても簡単です。ぜひ味わってみてくださいね！人気blogランキングへ。　　「深川めし」【材料】2合分＊あさり殻付き200g程度＊酒50cc＊油揚げ１枚（細切り）＊ショウガみじんぎり小さじ2＊刻みネギ適量＊米2合＊ダシ汁（あさりの返し汁と合わせて360cc）＊塩小さじ（岩塩や海の塩などの粗塩）＊砂糖小さじ1/2＊薄口醤油大さじ1/2＊醤油大さじ1＊みりん大さじ1★米は炊く30分くらい前に研いでザルに上げ、水気を切っておく。★ダシ汁の引き方はこちらです。★アサリはヒタヒタの海水くらいの塩水に浸け、お皿などで蓋をして砂出しをする。塩を振り、貝同士を擦り合わせるようにして洗ってから使います。【作り方】　　1.【あさりを返す】　　フライパンを熱し、あさりを投入する。　　酒を回し入れたら蓋をし、中火で2分ほどあさりの口が開くまで蒸し煮する。　　口が開いたら火を止め、煮汁（返し汁）は取っておきます。　　あさりは身を殻から外しておく。2.【ご飯を炊く】　　炊飯器の内釜にお米を入れ、規定の目盛りのところまで　　ダシ汁と返し汁を合わせて入れる。　　調味料を加えて混ぜ、上に生姜と揚げをドーナツ状に乗せてスイッチON！3.【具の用意】　　ご飯を炊いている間に具の用意をします。　　小鍋に醤油とみりんを一煮立ちさせ、あさりのむき身を入れて絡め　　一煮立ちしたら火を止める。　　炊きあがったご飯に汁気を切って混ぜればできあがり。　　器にご飯を盛り、ネギを散らして召し上がれ〜！　　この日は娘と2人だったので、ご飯は２合しか炊かなかったんですよね。なのでレシピは2合分になっています。（すみません！）もう少し多めに炊く時は、アサリは300gくらいあったほうがいいかな。味を見ながら各調味料を少しずつ増やしてください。我が家のは、アサリを少々長く漬け込み過ぎたので色がアレですが（笑）ほどほどの所で取り出してくださいね。一緒にいただいたのは、前回の茄子のマリネや焼豚と豆腐のサラダなどなど。おいしそう〜♪と思ってくださったら、 ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と一押し応援どうぞよろしくお願いします！人気blogランキングに参加しています。