調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（また、苦いの入ってるやん！　　　　　　　　　　　　　　　　豚と玉ねぎだけ食べよ）嫁さん評価　★★★★　（意外と苦味が無いよね　　　　　　　　　　　　　　　これだったら違和感なく食べれるわね）本日は、ゴーヤを入れた酢豚ですお酢の力とゴーヤのパワーで暑い夏を乗りきましょう【材料】豚肩ロース肉（カツ用）・・・　　　　　　　１５０gゴーヤ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/4本人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２cm分玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個パプリカ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2袋水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　適量豚肉下味酒・塩・胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　各少々片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１混合調味料鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　 ６０ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大匙２酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２強砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１強醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１【作り方】１．豚肉は下味の材料で下味をつけます２．玉ねぎは２㎝幅の串切りに人参は３ミリ厚の　　表紙きりにします　　しめじは小房に分けます３．ゴーヤは綿を取り少し厚めに切って熱湯でさっと茹で　　冷水にさらし水分をきります４．パプリカは種を取り２㎝角に切ります５．豚肉と人参は１６０℃の油でさっと揚げます６．熱したフライパンにサラダ油を入れて玉葱　　パプリカ、しめじを中火で炒めます７．しめじがしんなりしたら豚肉と人参を入れて　　ざっくりと混ぜ合わせたら混合調味料を　　加えます８．ゴーヤを加えて全体に絡めたら水溶き片栗粉で　　トロミをつけて出来上がりです＊ゴーヤは最後に入れて食感を無くさないように　しましょう←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m昨日、久しぶりにショットバーに行きました～酔った・・・