先週、パンを作ったときに仕込み水の代わりに絹ごし豆腐をドカンと入れるのが気に入ってしまったので、今朝の朝ごはんにも応用（？）ホットケーキミックスに牛乳も卵も入れないで、そのままお豆腐をドカンと入れて、オーブンで焼きました＾＾。お豆腐のいいにおい♪すごーくモッチリしてます。枝豆とかゴマとか入れても良いかも。朝ごはんは・・・お豆腐マフィンゴボウサラダ・プチトマト（自家製！）キャベツとツナのスープ。いちご。朝、5時おきだった娘が”きょうは、ぱんが　たべたいー。　ぎゅうにゅうもー”というので張り切って焼きました。めちゃくちゃ簡単なので、今度はお手伝いしてもらってもいいなー。＊＊＊お豆腐マフィンホットケーキミックス・・・１５０ｇ絹ごし豆腐・・・１６０ｇ１）滑らかになるまで混ぜるだけ（木ベラで落として、ゆっくり落ちてくるくらいの硬さ）２）190度に予熱をあげたオーブンで15分〜20分焼く。＊＊＊下記事にMart7月号♪について書いています。良かったら覗いてください＾＾＊＊＊続きは育児日記です。