昨日は、近所のお友達、ＣＯＯＫちゃんと遊びました。びっくりしたのは、同じ日に”お豆腐そのままの仕込み水でパンを作ってた”こと。ＣＯＯＫちゃんとはお料理やパンの思い付きが似ていて、何度も同じようなことがありました。お豆腐仕込み水のパンは先週焼いて（→☆）、甘いのもいいけど、シンプルな塩味もいいなーと早速今日作りました。今日はオリーブオイルと塩味。・・・で　お豆腐の仕込み水。お豆腐らしさを出したくて、砂糖控えめ焼き色浅めで。サンドイッチにするとしっとり＾＾キャベツメンチを挟んでランチです。豆乳白パンというのがスーパーで売ってるけどあんな感じかな。翌朝もしっとりふんわりしています♪＊＊＊お豆腐とオリーブオイルのパン。（先週より粉少な目で作りました）強力粉・・・２００ｇ 絹ごし豆腐・・・１６０ｇ イースト・・・小さじ2/3砂糖・・・小さじ１ 塩・・・小さじ１ オリーブオイル・・・大さじ３１）強力粉５０ｇとイースト、水、砂糖、豆腐をあわせて、5分かき混ぜ、残りの強力粉と塩を加える。 生地がまとまってきたらオリーブオイルを加え、こねて、たたいて、表面がツヤツヤになるまで頑張る。（20分位かな） ２）1次発酵25分→ガス抜き・６分割→ベンチタイム10分→丸めなおして２次発酵・２０分→１９０度で１２分焼成で出来上がり＾＾ ＊＊＊さ！今日は黒幕のいない週末。娘と新しい帽子＆バック（下記事参照♪）を持ってお出かけしてきます♪＊＊＊続きは育児日記です。