調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★　（なにこれ！苦！！）嫁さん評価　★★★★　（確かにちょっと苦いわね　　　　　　　　　　　　　　　でも、味的にはいいわね）本日は、ゴーヤと厚揚げを豆板醤を少しきかせて炒めました子どもは予想通り駄目でした（笑）確かにこのゴーヤ少し苦すぎたような・・・【材料】ゴーヤ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本厚揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１枚豚肉（切り落とし）・・・　　　　　　　　　 ５０g人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　１㎝分生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　小匙1/2鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　大匙２醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１【作り方】１．ゴーヤは縦半分に切り綿を取り除き５ミリ厚に切り　　熱湯でさっと茹でたのち冷水にさらしておきます２．厚揚げは食べやすい大きさに切ります　　切った厚揚げは熱湯をかけて油抜きをします３．生姜はみじん切にします４．人参は薄切りの表紙きりにします　　豚肉は１cm幅に切ります５．熱したフライパンにサラダ油を入れて弱火で　　生姜を炒めます　　生姜の香りがしてきたら豚肉を加え中火で　　炒めます６．豚肉の色が変わってきたら豆板醤を加え　　少し炒めたらゴーヤ、厚揚げ、人参を加えて　　混ぜ合わせながら炒めます７．鶏がらスープ、砂糖、醤油を入れて　　さっと混ぜ合わせ水分がなくなれば出来上がりです＊ゴーヤの炒めすぎに注意してくださいね～←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m