<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分麩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０g牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６０cc合挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １５０g卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個青ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２[付け合せ]　　ニンジン　　　　　　　　　　　　　 ５cm　　ジャガイモ　　　　　　　　　　　　１個　　サニーレタス　　　　　　　　　　 ２～３枚　　ミニトマト　　　　　　　　　　　　　５～６個バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１[a]ソース　　ケチャップ、ウスターソース　　各大さじ２　　からし　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１　　水または酒　　　　　　　　　　　大さじ１～２<作り方>１．ビニール袋に麩を入れて砕き、牛乳でしめらせる２．残りの材料を混ぜる３．２を丸める４．フライパンに油を熱し、強火で両面焼く５．あいたところにニンジン、ジャガイモを入れ、蓋をして　　蒸し焼きにする６．野菜に火が通ったらハンバーグを取り出す７．残った野菜にバターを入れて絡め、塩、胡椒で　　調味し、取り出す８．器にサニーレタス、トマト、７をを盛りつけ、６の　　ハンバーグを盛る９．あいたフライパンに[a]の材料を入れて混ぜ、　　８にかける＊　奥園壽子さんの乾物を使った節約料理術を参考に　　 作ったハンバーグです。＊　全然、麩が入っているとは分からないほど美味しく　 　ハンバーグの味を引き出している１品になりました。　　 もちろん、旦那さんより、「ヒット！」出ました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング9位aiai @cafeさんの[厚揚げ煮・キムチトッピング]です。