調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（うわ！野菜だらけ・・でも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミンチ肉も入ってるよね）嫁さん評価　★★★★　（ボリューム満点やね　でも具　　　　　　　　　　　　　　　入れ過ぎちゃう？結構美味しい）本日は具だくさんのオムレツですこれ結構、難しいです（笑）オムレツ型にしないで卵焼きのようにしたほうが巻きやすいです【材料】卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個豚ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　　 １００gキャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　葉１枚ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２株パプリカ・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2個椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　大匙２塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々ソースウスターソース・・・　　　　　　　　　　　大匙４ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙２水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２コンソメ（顆粒）・・・　　　　　　　　　　　 少々【作り方】１．キャベツは、大きめのみじん切にします２．椎茸は細切りにします　　パプリカは種を取り１cm角に切ります３．ニラは３cm長さに切ります　　卵は割りほぐします４．熱したフライパンにオリーブオイルとバターを　　入れて豚ミンチを弱火でパラパラになるまで　　炒めます５．野菜類を加えて塩、こしょうをし中火で炒めます６．卵を流し入れて手早くかき混ぜて底の面が　　焼き固まったらオムレツの形に形成し　　お皿に盛ります７．フライパンにソースの材料を入れてひと煮立ち　　したら（６）にかけていただきます＊具が多いので、力技で巻く感じです（笑）　 底面が焼けたら半分に折りたたむようにして　 焼くと楽だと思いますよ～←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m