5月22日の晩ご飯前日、ホルモンをしっかり食べたので、あっさりとした和食にしましょ♪しめ鯖お供は、りうちゃんにもらった鳳凰　羅生門♪前回飲み過ぎて、ちょっとしか残ってなかったけど(^_^;)いんげんと人参のごま味噌和え新人参といんげんは硬めにチンして軽く塩を振る。少し冷めたら、ごま味噌（ごま和えの素or田楽味噌のようなペースト）とすりごまで和えて出来上がり。もろきゅう＆人参マヨ薬味たっぷり☆なすの浅漬け【薬味たっぷり☆なすの浅漬け】材料なす　1本茗荷　1つ青ねぎ　2本大葉　3枚ごま　小1〜2塩　大2水　300cc作り方?塩 大2を水 300ccに溶かして塩水を作る。?なすを5mm厚さのいちょう切りにして?に漬ける。?茗荷は斜め薄切り、ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。??を20分程漬けたら、水気を軽く絞ってボールに入れ、?とごま、だし醤油を入れて和える。これは、一時気に入ってよく作ってたけど、最近、すっかり忘れていた。数日前に、たかえさんがちょっと似たの（→なすとみょうがのツナ和え）を作られていたので、思い出して、久々に作ってみた。薬味たっぷりなので、程よい刺激があってアテにぴったり♪我が家の晩ご飯は、全部の料理が一気に並ぶことはほとんどない。家に帰ると、ビール片手に何品か作り、座って食べて飲んで、なくなったら、ビールと空いたお皿を持ってキッチンに移動（うちは、対面式のオープンキッチンです）。洗い物をしつつ、何か作ってまた座って食べて飲んでって感じ。常に、かたわらには、ビールあり☆これ、基本ね♪あっ、他のアルコールでももちろんOK（笑）旦那さんの帰りが早いってのもあるけど、作り立てがおいしいものは、なるべく作り立てを食べたいので、焼き物、炒め物等は、一度に作らない。冷めたらおいしくなくなるものがいくつか並んでると、あせって食べちゃうの。そんなにあせる必要はないんだけどね(^_^;)あと、メニューが決まらなくて、とりあえず、何品か作って、食べ終わってから考えようってパターンも多い。で、昨日は、後者の方。一見、いろいろ並んでるけど、よく見ると、切っただけ、和えただけの簡単メニュばっかりなのよね（笑）旦那さんに『何が食べたい？』と聞くと、『ポークランチョンミート』とのリクエスト。ポークランチョンミートだけだとさみしいので、新玉ねぎ、塩えんどうもプラスしてボリュームアップ。最後に卵も入れて、チャンプル風に。『卵おいし〜い♪』と旦那さんに喜んで食べてくれたのはいいけど、あなた、確か、ポークランチョンミートが食べたいって言ったよね？褒めどころを間違ってるよ！(^_^;)いつも遊びに来てくれてありがとう♪ランキングに参加しています。1クリックしていただけるとうれしいです（*^_^*）